旅游管理專業(yè)實訓(xùn)計劃范文
日子如同白駒過隙，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，是時候開始制定計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編幫大家整理的旅游管理專業(yè)實訓(xùn)計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)計劃 1
一、實習(xí)班級及時間
1、實習(xí)時間：20XX年下學(xué)期第16周—第21周（12月16—20xx年元月20日）
2、實習(xí)班級：旅游中職（3）13—1班、旅游高職（3）13—1班
3、實習(xí)人數(shù)：35—40人
二、實習(xí)單位
xx光谷區(qū)xx大酒店
三、實習(xí)項目
了解酒店組織機構(gòu)；餐飲服務(wù)；酒店賓客關(guān)系
四、實習(xí)目標(biāo)
1、了解酒店餐飲部的設(shè)施與操作方法
2、掌握酒店餐飲部的工作流程和工作環(huán)節(jié)
3、進行基本技能練習(xí)，并針對學(xué)生實際進行具體指導(dǎo)
4、學(xué)生自我總結(jié)并寫出實習(xí)報告
5、對學(xué)生實習(xí)情況與技能進行考核、鑒定，并向系部進行綜合報告
五、指導(dǎo)老師
xx
六、實習(xí)單位情況
xx光谷區(qū)xx大酒店是園林景觀式餐飲連鎖機構(gòu)
七、具體實習(xí)安排
本次學(xué)生實習(xí)時間總計共35天，具體安排如下：
第16周12月16日~18日實習(xí)準(zhǔn)備
（1）全天培訓(xùn)
（2）了解酒店的組織結(jié)構(gòu)
（3）熟悉酒店工作環(huán)境
12月19日—24日部門工作分配熟悉所在部門環(huán)境
（1）熟悉餐飲部門環(huán)境
（2）觀摩餐飲部各崗位工作人員的工作流程
（3）了解餐飲部各崗位工作人員的從業(yè)素質(zhì)
第17周12月24日—28日練習(xí)托盤服務(wù)練習(xí)斟酒服務(wù)練習(xí)鋪臺布練習(xí)餐巾折花練習(xí)擺臺
第18周12月29日—1月4日
（1）掌握前臺預(yù)訂的操作形式及工作程序。
（2）熟悉前臺預(yù)訂特殊情況的處理。
第19周1月5日—11日問訊服務(wù)練習(xí)和掌握服務(wù)技巧。
第20周1月12日—18日熟悉餐飲對客服務(wù)技巧。
第21周1月19日—20日熟悉投訴處理方法。
第21周1月20日—1月22日返校，結(jié)束實習(xí)。
八、實習(xí)紀(jì)律
1、遵守實習(xí)的各種規(guī)章制度，要虛心向相關(guān)工作人員學(xué)習(xí)，辦事待人要熱情誠懇，講文明、懂禮貌。
2、認(rèn)真做好實習(xí)紀(jì)錄，記錄實習(xí)中碰到的問題以及搜索到的`資料。
3、服從實習(xí)老師的指導(dǎo)與管理，請假必須事前請假，經(jīng)過實習(xí)單位批準(zhǔn)與班主任批準(zhǔn)后方準(zhǔn)予批假。及時完成實習(xí)任務(wù)。
4、吃苦耐勞，助人為樂，互幫互學(xué)，樹立一個大學(xué)生應(yīng)有的良好風(fēng)尚。
九、成績評定及構(gòu)成
實習(xí)過程中，學(xué)生要注意觀察、搜集資料，提出問題。實習(xí)結(jié)束后，各位學(xué)生必須上交實習(xí)總結(jié)，以便進行課程實習(xí)環(huán)節(jié)的成績評定。
本次課程實習(xí)綜合成績實行優(yōu)、良、合格和不合格四個等級，綜合成績的評定由兩大部分組成，平時成績占30%，操作成績占70%：
1、平時成績，用百分制計分，包括：
（1）遵守紀(jì)律，實習(xí)有始有終；
（2）實習(xí)期間工作積極、待人熱情；
（3）虛心好學(xué)，認(rèn)真做好實習(xí)筆記；
（4）實習(xí)單位及客人的評價。
以上四個方面根據(jù)實習(xí)的工作業(yè)績和指導(dǎo)教師的反映綜合評定。
2、操作成績，用百分制計分。
要求中心思想正確、突出，條理清楚，結(jié)合課程知識與專業(yè)知識以及本次實習(xí)的實際經(jīng)驗寫出。成績由教研室指定的指導(dǎo)教師評定。
說明：凡未按實習(xí)計劃完成實習(xí)者或者實習(xí)成績不及格者，由系、教研室研究決定，在限定的時間內(nèi)重做。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)計劃 2
一、實訓(xùn)目標(biāo)
1、理解并掌握旅行社業(yè)務(wù)運營流程。
2、掌握旅游景區(qū)規(guī)劃與管理的基本方法。
3、提高酒店前臺接待、客房服務(wù)及餐飲管理等實務(wù)技能。
4、學(xué)會策劃與執(zhí)行旅游項目，包括線路設(shè)計、成本預(yù)算、市場營銷等。
5、培養(yǎng)跨文化交流和危機處理的能力。
二、實訓(xùn)內(nèi)容及安排
1、旅行社業(yè)務(wù)實習(xí)。
參觀并與本地知名旅行社合作，了解產(chǎn)品設(shè)計、報價制定、合同簽訂等流程。實踐參與旅游團隊接待、行程安排、導(dǎo)游服務(wù)等環(huán)節(jié)。
2、景區(qū)管理實訓(xùn)。
參訪各類旅游景區(qū)，學(xué)習(xí)景區(qū)規(guī)劃布局、環(huán)境維護、游客服務(wù)等方面的實際操作。設(shè)計并模擬實施景區(qū)營銷活動，分析其效果及改進策略。
3、酒店管理實訓(xùn)。
在合作酒店進行為期一段時間的崗位輪換實習(xí)，涵蓋前臺、客房部、餐飲部等部門。參與酒店日常運營管理，如客房預(yù)訂、入住接待、餐飲服務(wù)等。
4、旅游項目策劃與執(zhí)行。
分組完成一個小型旅游產(chǎn)品的'全程策劃，從市場調(diào)研、路線設(shè)計到成本控制、推廣宣傳。對策劃方案進行匯報展示，并接受教師和行業(yè)專家點評。
5、跨文化交際與危機應(yīng)對訓(xùn)練。
模擬不同國家和地區(qū)游客的服務(wù)場景，培養(yǎng)適應(yīng)多元文化的溝通技巧。分析討論旅游突發(fā)情況案例，模擬演練應(yīng)急處理預(yù)案。
三、實訓(xùn)形式與評價
結(jié)合校內(nèi)模擬實訓(xùn)、企業(yè)參觀、崗位實習(xí)等多種形式開展。
實訓(xùn)成績評價由平時表現(xiàn)、實訓(xùn)報告、項目成果展示、企業(yè)導(dǎo)師評價等多方面綜合評定。通過上述實訓(xùn)計劃，力求讓學(xué)生全方位體驗旅游行業(yè)的實際工作，提升其職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，為未來的就業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。
同時，也要注重與行業(yè)發(fā)展趨勢相結(jié)合，適時更新實訓(xùn)內(nèi)容，確保學(xué)生所學(xué)能緊跟行業(yè)發(fā)展步伐。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)計劃 3
一、實訓(xùn)目標(biāo)
1、理論聯(lián)系實際，理解并掌握旅游企業(yè)管理、旅游市場分析、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計與營銷等專業(yè)知識的應(yīng)用。
2、提升學(xué)生在旅行社運營、旅游景區(qū)管理、酒店服務(wù)與管理、會展旅游、旅游電子商務(wù)等領(lǐng)域的實際操作能力。
3、鍛煉學(xué)生團隊協(xié)作、溝通協(xié)調(diào)、創(chuàng)新思維及問題解決等軟實力。
4、了解并熟悉旅游行業(yè)的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)道德等規(guī)范。
二、實訓(xùn)內(nèi)容與模塊
1、旅行社業(yè)務(wù)實訓(xùn)。
參與旅行社產(chǎn)品設(shè)計、線路規(guī)劃、報價核算、客戶服務(wù)等實際操作。深入旅行社實習(xí)，了解業(yè)務(wù)流程、市場開拓、旅游合同簽署等內(nèi)容。
2、旅游景區(qū)管理實訓(xùn)。
考察各類旅游景區(qū)，學(xué)習(xí)景區(qū)規(guī)劃、項目開發(fā)、游客服務(wù)與管理、旅游解說等。設(shè)計并模擬實施景區(qū)活動策劃、營銷推廣、環(huán)境維護等方案。
3、酒店管理實訓(xùn)。
在合作酒店進行前廳、客房、餐飲、銷售等部門的'實習(xí)，掌握酒店經(jīng)營管理全過程。參與酒店服務(wù)質(zhì)量控制、人力資源管理、顧客關(guān)系維護等環(huán)節(jié)。
4、旅游策劃與營銷實訓(xùn)。
分組進行旅游項目的策劃設(shè)計，包括目的地選擇、線路設(shè)計、成本預(yù)算、市場推廣等環(huán)節(jié)。運用現(xiàn)代信息技術(shù)，模擬旅游電商平臺運營，體驗旅游產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷。
5、旅游法規(guī)與職業(yè)道德實訓(xùn)學(xué)習(xí)并研究旅游相關(guān)的法律法規(guī)，模擬處理旅游糾紛案例，提升法律意識。強化職業(yè)道德教育，培養(yǎng)良好的職業(yè)操守和社會責(zé)任感。
三、實訓(xùn)形式與評價
結(jié)構(gòu)化實訓(xùn)與實地參觀相結(jié)合，包括校內(nèi)模擬實訓(xùn)、企業(yè)實地實習(xí)、案例分析討論等多元化形式。
實訓(xùn)成績評價采取過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方式，包括實訓(xùn)報告撰寫、實際操作考核、團隊協(xié)作表現(xiàn)、企業(yè)導(dǎo)師評價等。
通過上述實訓(xùn)計劃的實施，旨在培養(yǎng)學(xué)生全面的旅游管理技能，增強其在復(fù)雜多變的旅游市場環(huán)境中從事旅游管理工作的適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。
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