客家立夏習(xí)俗總結(jié)
客家立夏習(xí)俗總結(jié)
一、吃雞腸面
客家人很喜歡吃雞腸面，在永定太平里，每逢立夏，家家都有吃雞腸面的習(xí)慣，每人都要親手揉制雞腸面。這時(shí)，老人會(huì)念叨說：“長長雞腸面，人人都要食;立夏吃了面，人人腳骨健。”家長們希望家人吃了雞腸面，都會(huì)變得精力旺盛，身強(qiáng)體壯，無病消災(zāi)，干活起勁，壽命變長等。
二、吃立夏飯
舊時(shí)，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送。用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。
是日，江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、腳骨筍、五虎丹、三兩半等“吃補(bǔ)食”的飲食風(fēng)俗。吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時(shí)要揀兩根相同粗細(xì)的筍一口吃下，說吃了能“腳骨健”(身體康健);再是吃軟菜(君踏菜)，說吃后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。
三、煮蛋
每到這一天，家家戶戶都要忙著燒茶葉蛋。女孩子們早就在比誰心靈手巧了，她們拿著已裁好的十多根毛線，自己親手編織出細(xì)巧的蛋袋。噴香的茶葉蛋燒好了，我和小伙伴們就會(huì)選幾個(gè)外殼硬的茶葉蛋，裝進(jìn)已編好的蛋袋中，圍在一起進(jìn)行碰蛋比賽。
四、秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。古詩云：“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨。”人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。秤人這一風(fēng)俗的由來，民間的傳說雖有不同的版本，但都與劉備的兒子阿斗有關(guān)。
五、忌諱坐門檻
立夏日有忌坐門檻的說法，特別是孩子。俗傳立夏坐門坎，夏天里會(huì)疲倦多病，且一年精神不振。
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