關于春茶產銷形勢情況的調研報告
關于春茶產銷形勢情況的調研報告
（國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室/中國農業科學院茶葉研究所）
一、整體產銷形勢
（一）生產規模
（二）銷售形勢
（三）成本與價格
二、政府及企業的促銷措施與效果
為了應對市場變化，今年各地政府和企業采取了多種措施促進茶葉銷售。調研顯示，近70%的地方加大公共品牌宣傳力度，近60%的產地通過具體茶事活動或資助企業參展來擴大本地茶葉銷售，47%的產地注重搭建產銷對接平臺。70%的產地表示這些措施取得了較好的效果。就不同措施的效果比較而言，搭建產銷對接平臺、茶事活動和資助企業參展效果較為明顯，而公共品牌宣傳短期內效果尚不明顯。
從企業來看，66%的產區企業重點加大營銷力度，50%的產區的企業通過網上銷售開拓銷售渠道，48%的產區的企業通過簡化包裝降低成本以促進銷售。就企業采取的應對措施看，64%的企業反應上述營銷措施效果較好。比較而言，網上銷售效果最明顯，其次是簡化包裝和加大營銷推廣力度，其他措施效果一般。
三、前景展望與營銷建議
就體系經濟研究室對全國消費及生產形勢的判斷，國內市場整體需求潛力依然較大，預期消費量仍有3-5%的增長空間。當務之急是采取措施啟動大眾消費，我們建議要重點做好如下方面的工作：
（一）提早謀劃布局面向大眾的流通渠道
順應當前信息化的時代趨勢，積極構建線上線下相結合的新型茶葉流通渠道。實體流通渠道構建上適當調整功能定位，無論裝修風格還是功能訴求上都要擯棄傳統高大上的定位策略，盡可能體現服務普通消費者的特色。以互聯網為基礎的電子商務是面向中青年群體的流通渠道，當前電子商務也是傳統渠道的有益補充，對未來茶葉流通模式也將有重要影響。鑒于移動媒體的快速發展，建議茶葉企業要提早布局，搶抓以移動終端電子商務的先機，探索適合本企業的茶葉流通模式。
（二）以消費者需求為依據調整產品結構
調研發現，產品結構調整成為應對市場環境變化的有效手段。建議部分企業扭轉以生產為中心的理念，以消費者需求為依據進行產品結構調整。要盡快建立企業的消費者跟蹤與分析系統數據庫，積極進行茶葉市場調研，結合自身優勢開發適合大眾消費特征的茶葉產品，特別是要集中優勢資源推出本企業的明星產品和主導產品。
（三）借助新興媒體采取精準化營銷策略
在經濟全球化、知識化、信息化、數字化、網絡化趨勢的推動下，企業與消費者之間的信息交流方式正在逐步發生變化。隨著市場細分度的加深和信息溝通技術的迅猛發展，精準營銷是未來的重要趨勢。隨著市場形勢變化和日趨激烈的市場競爭，茶葉的營銷必須提高營銷瞄準度，開展精細化營銷。精準營銷就是從更加細化的層面，通過一系列精準的定位，提高市場營銷效果的系統性營銷策略與實踐。精準營銷要求精準地細分市場、精準地了解消費者需求、精準地定位目標消費者和精準地信息溝通方式。茶產業要抓住信息時代的重要機遇，實現營銷理念的跨越，進而實現茶葉消費的可持續增長。
（四）依靠科技與監管確保茶杯里的安全
已有研究表明，茶葉質量安全對消費者行為有決定性影響。在當前背景下，所有茶業從業人員都必須有大局意識，依靠科技與監管確保茶葉質量安全。防止出現質量安全事件，降低茶葉質量安全風險。提高質量安全風險防范意識，構建茶葉質量安全風險預警與危機公關機制，在突發性質量安全出現時能迅速響應，降低對消費市場的影響。
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