好吃的芹菜中班教案
好吃的芹菜中班教案
活動目標(biāo)：
1、 運(yùn)用多種感官感知芹菜的外形特征，體驗(yàn)操作的樂趣。
2、 初步了解芹菜對人體的好處。
3、 培養(yǎng)幼兒對芹菜的好奇心，樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。
4、 學(xué)習(xí)用語言、符號等多種形式記錄自己的發(fā)現(xiàn)。
活動準(zhǔn)備：
1、 人手一棵芹菜，三盤洗燙切好的芹菜。
2、 醬油、醋、糖等調(diào)味料若干，小碗、小勺人手一個
3、 錄像片：幼兒大便很痛苦的樣子
活動過程：
1、 出示芹菜，引起幼兒觀察、認(rèn)識芹菜的興趣。
提問：
（1）芹菜象什么？
（2）聞一聞、看一看、摸一摸，你發(fā)現(xiàn)了什么？（幫助幼兒認(rèn)識芹菜的根莖葉）
2、 了解吃芹菜的好處。
（1） 看錄像,提問：錄像里說了一件什么事？（幫助幼兒了解吃芹菜的好處）
（2） 請幼兒在芹菜的莖中尋找能幫助大家消化食物的纖維。
小結(jié)：芹菜是一種粗纖維的蔬菜，可以幫助我們消化食物，使我們大便通暢，芹菜還有藥用價值，可以治很多種病，芹菜全身都是寶。
3、 了解芹菜的多種吃法，自己動手涼拌芹菜。
活動反思：
活動中我們始終貫徹《綱要》精神，“幼兒科學(xué)教育是指幼兒在教師指導(dǎo)下，通過自身的活動，對周圍物質(zhì)世界進(jìn)行感知、操作、發(fā)現(xiàn)問題、尋求答案的探索過程。”活動目標(biāo)：（1）運(yùn)用多種感官感知芹菜的外形特征，體驗(yàn)操作的樂趣。（2）初步了解芹菜對人體的好處。活動的第一部分，幼兒通過看一看、聞一聞、摸一摸等各種感官在老師的引導(dǎo)下說出根、莖、葉，充分感知了芹菜的外形特征；活動的第二個部分，讓幼兒通過觀看錄像，知道了芹菜對人體的好處，并在老師的啟發(fā)引導(dǎo)下，知道芹菜里含有纖維，就是纖維幫助我們消化食物，使我們的大便通暢，并通過自己動手在芹菜里找到了纖維；最后一部分，幼兒自己動手涼拌芹菜，使幼兒知道了芹菜有多種的吃法，并使幼兒的情緒達(dá)到了**，幼兒品嘗到了自己動手做的菜，可高興了。在這個活動中，幼兒獲取了廣泛的科學(xué)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)科學(xué)的方法，發(fā)展了幼兒探究、解決問題的能力和好奇心，并享受到了自己的成功，得到了愉悅的情緒體驗(yàn)，產(chǎn)生了學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，萌發(fā)了對大自然的關(guān)愛。
活動中也存在著不足之處，由于是借班上課，教師對幼兒的前期經(jīng)驗(yàn)不太了解，因此在最后涼拌芹菜的時候，沒有將要求交待清楚，造成一開始幼兒不會操作，有的幼兒糖放多了，有的幼兒醋放多了，后來在老師的補(bǔ)充要求下，幼兒才學(xué)會了如何涼拌芹菜。
小百科：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
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