飯店開業優惠活動方案范文（通用5篇）
為確保活動順利開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的活動方案，活動方案是為某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。寫活動方案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家整理的飯店開業優惠活動方案范文（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
飯店開業優惠活動方案1
一、策劃目的：
1、營造開業喜慶氛圍，努力搞旺開業人氣。
2、迅速建立大陸海鮮火鍋城的知名度，吸引更多的顧客來參加開業活動，從而培育一個穩固的消費群體。
3、好的開業鑄就好的發展勢頭。
二、策劃思路：
1、精心營造開業慶典現場的活動氣氛，對目標受眾形成強烈的視覺沖擊力，提高顧客對大陸海鮮火鍋城的認知和記憶。
2、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應和社會影響力。
3、開業慶典現場力求大氣、時尚、活躍，極力渲染開業的喜慶氣氛。
三、策劃方案：
1、提升開業盤點，最大限度提高人氣：
a、邀請城市主流媒體參與現場;
b、邀請城市教知名政府官員參與剪彩活動;
2、設計開業方案：
方案釋義：向消費者告知“打造唐山市一流飯店、全心全意為顧客服務”的賣點及開業儀式
——突出價格和服務
——用巨幅向社會公告
——在進門處，向消費者告示(用橫幅、海報或用吊旗告示)
一、現場布置
(一)入口布置
1、大門口鋪設大紅地毯
2、同時在大門處設立剪彩區，兩邊擺放兩排花籃裝飾。在剪彩區后邊配備工作人員(用于開業過程中的現場音樂控制)
3、入口處設置大型充氣拱門1座，或燈籠柱子1對，大氣不凡、雄偉壯觀，拱門上面粘貼內容為：“熱烈祝賀大陸海鮮火鍋城隆重開業”
4、紅毯的兩側擺放若干花籃，充滿溫馨、吉祥、喜慶;
(二)樓體布置：
1、大樓懸掛祝賀語直幅若干條
2、銀行前面或樓頂施放祝賀語氫氣球若干個。(球面顯示大陸海鮮logo)
3、大樓往下拉若干三角彩帶。(顯示開業標語)
(三)營業廳布置：
1、廳內放置若干盆景鮮花，親和自然、時尚溫馨;
2、大廳進門處擺放開業慶典海報(x展架、易拉寶表現)。
3、門楣上懸掛吉祥、喜慶的大紅燈籠。
4、服務人員若干，用于服務現場顧客。
二、禮儀規劃
1、擬請大陸集團領導嘉賓參與慶典儀式;
2、印刷精美時尚的請柬提前送達應邀嘉賓手中;
3、邀請該城市主要媒體參加，同時邀請知名主持人做開業慶典司儀，為慶典儀式銜接鋪墊;
4、安排若干個禮儀小姐為開業慶典提供系列化禮儀服務;
5、開業慶典所有工作人員統一著裝，完美一致、親和團結，顯示單位的凝聚力和向心力;
6、邀請舞獅隊、樂隊為開業慶典現場助興;
7、準備禮品袋、貴賓證于慶典前夕備發;
8、設置簽到臺、桌椅、簽到用品、臺牌;
9、準備好胸花若干方便貴賓到場時佩戴;
10、準備慶典禮花10筒;
11、備好慶典儀式用的剪彩用具和備發禮品;
12、調試好音響電器設備為慶典現場制造喜慶氣氛;
13、邀請媒體記者親臨活動現場，采寫新聞，擴大影響力。
14、邀請該城市知名文藝界人士參加慶典，并舉行現場文藝表演。
三、開業慶典流程：(以下時間僅供參考)
1、9:00所有工作有人員到位到崗，做好慶典前的一切準備工作;
2、9:30開放音響，播放優美歌曲，活躍現場;
3、10:00嘉賓陸續到場，禮儀小姐提供系列服務;
4、10:20主持人到場，介紹該大陸海鮮火鍋城概況及有關事項;
5、10:28主持人宣布慶典儀式開始
①大陸海鮮張總經理致歡迎辭;(發言稿建議簡略又不失重點，時間控制在10分鐘之內)
②大陸集團領導致辭;(發言稿主要是體現祝賀，時間控制在8分鐘之內)
③特邀嘉賓代表致辭;(特邀嘉賓由該大陸海鮮餐飲有限公司自行選擇，時間控制在8分鐘之內)
6、11：50講話完畢，開始剪彩禮儀小姐提供剪彩道具，嘉賓剪彩，此時是慶典活動中最激動、最精彩、最興奮、最壯觀的時刻，鼓樂大奏、雄獅狂歡、彩紙飛揚、彩球升空，主持人發表熱情洋溢的講話將整個慶典活動推向高潮;
7、12:00文藝現場表演開始。嘉賓顧客進入大陸海鮮火鍋城參觀。
8、12:30慶典結束，開始招待宴會，酬謝各位嘉賓。
飯店開業優惠活動方案2
一、開業活動目的
火鍋城地理位置處于居民區附近，周邊有多個小區，目標群體以周邊的居民為主。本次開業的目的在于“本店開業一炮打紅”，擴大火鍋城在本區域內的影響力，達到宣傳本火鍋城的目的。
二、開業促銷目標
促銷期間吸引更多的消費人群來品嘗本店火鍋。
三、開業促銷策略
（一）低價引客策略：
1、開業首日百元火鍋免費送！（僅限前三桌，不可與“百元啤酒免費喝”活動一起參與）。
2、開業前三日百元啤酒免費喝！（僅限三桌，活動不可重復參與）。
3、開業前三日，進行“今天，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內，需大量派發宣傳單，并設立咨詢點、報名點，現場進行抽取幸運家庭）。
4、開業第四日起，為了刺激消費者繼續入店消費，除了可繼續施行“百元啤酒免費喝”活動（每日三桌外），另與酒水商確定促銷酒水優惠關系，并執行（啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋），具體的產品如何贈送可自由確定。
（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：
1、凡在開業期間到本店消費的顧客，將可在消費后的第二日獲得本店贈送營養牛奶一箱（16盒裝伊利、蒙牛均可），并打出“某某火鍋城，關注您的晚餐，更關注您的早餐”宣傳主題口號。（該活動限定開業三天內，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內）。
2、設立VIP會員卡，并對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會員卡。通過登記會員卡的姓名，進行對客戶檔案的建立，作為后期進行促銷活動之用。
四、開業活動宣傳
1、宣傳時間：開業前兩周。
2、宣傳形式：DM單發放，微信，微博宣傳。
3、小區宣傳欄張貼廣告。
4、宣傳內容：傳達火鍋店形象及開業活動等信息。
五、開業促銷活動之后的營銷戰略建議
1、按照正常情況，促銷期過后服務人員必然會產生一定的勞累心理，需及時調整人員心態以及工作態度。
2、火鍋城在進入營業正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷活動，以保持顧客對該火鍋店的新鮮感。
3、建議打造自己的核心火鍋產品，制造與別人不同價值的火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
4、建議進行價格合理定位，認真的分析周邊的競爭環境，特別是價格情況。然后對火鍋城的價格進行合理定位。
5、因火鍋城在居民區，假定火鍋城的顧客定位為周邊居民，則往后的營銷活動可多與居民互動式進行，更容易得到居民對火鍋城的認可。
飯店開業優惠活動方案3
1、主題：
菜品消費滿100元，送50元啤酒券;
2、時間：
20XX年5月20日——20XX年06月20日
3、區域：
各加盟店
二、目的：
1、帶動6.7月消費，從而提高營業額;
2、提高活動期的翻臺率;
3、提高過江龍火鍋知名度;
三、活動內容：
1、活動期內凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費滿100元均可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費滿200元可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推!(備注：加盟商根據實際狀況安排啤酒品牌。)
2、凡端午節三天(20XX06.04—06.06)至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽一份，過江龍火鍋爽一扎
啤酒抵用券使用說明：
（1)此券只限于重慶過學習火鍋加盟店使用;
（2)此券不可兌換現金、不找零、不撕票;
（3)此券僅限于堂內消費，不包括打包產品;
（4)活動期間凡單桌菜品消費金額滿100元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客可使用“啤酒抵用劵”一張，菜品消費金額滿200元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客即可使用“啤酒抵用劵”兩張，以此類推;
（5)此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費;
（6)請于結帳時同時出示此券、方可享受優惠;
（7)此券復印無效;
（8)此券必須蓋有餐廳財務專用章方可有效，詳細使用方法請咨詢店內;;
（9)此優惠活動最終解釋權在法律允許范圍內歸本餐廳所有;
（10)本券有效期以發劵當日起計算7天內有效;
四、推廣計劃：
表現形式時間方式/內容端午粽20XX5.20——20XX6.20購買數量根據店面實際情況桌貼15cm-10cm此為寫真背膠，直接貼于桌面上店內海報60㎝-80㎝店面適宜位置張貼、擺放-展架180㎝-80㎝DM單A4大小用于掃樓、店內發放啤酒抵用券客人到店消費買單之后贈送會員短信每周1次
五、活動人力計劃：
客營：活動方案擬定、組織、現場執行;
策劃：廣宣設計、店面布置;
財務：收銀系統設置及監控，啤酒抵用劵管理;
店面：店面具體執行、安排、協調，送返劵相關解釋工作;(送劵必須做好相關登記;返劵必須在收銀小票上有值臺服務員、店總及顧客的簽字)
采購：廣宣所需物資采購;
宣傳海報及DM單模板請詢過江龍公司策劃部將予以網絡傳遞以便各店適用
飯店開業優惠活動方案4
一、活動主題：
“慶佳節，優惠、美味等你來”。
二、活動時間：
1月1日~1月4日
三、活動目的：
提升客單價，促進銷售目標達成。
四、主題活動內容：
消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加x元換取我們精心為消費者準備的商品中的任意一件。
備注：單張小票不累計。
贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的.商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五、介紹活動
由當日的工作人員負責。
六、氣氛布置：
店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七、活動執行與分工：
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法：
1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；
2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
飯店開業優惠活動方案5
一、活動形式
（一）開業前期廣告宣傳
為了達到向廣大市民告知XX酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。
1、《XX晚報》發布內容：
a有關新店開張信息。
b有關開業當天活動信息。
c有關企業文化信息。
作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。
發布規格：1/6版
發布日期：200X年X月X日星期XX月X日星期X
發布媒體：《XX晚報》
2、精美畫冊（5萬份）以及開業紀念品，發布內容：
a新店布局特點、
b菜式推介
c服務推介（酒樓柜臺、各包房等）
作用：借助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。
開業必須的資料，有關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。
二、發行方法：
a放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；
b擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。
3、市內戶外廣告發布
發布內容：
a有關新店開張信息。
b有關開業當天活動信息。
c有關企業文化信息。
作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“XX十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在XX的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發布日期：XX年X月X日XX年X月X日
4、彩色宣傳單張夾報發行
發布內容：
a新店裝飾
b布局特點
c服務特點
d開業十天內，婚宴8折；
e開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。
作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《XX日報》、《XX晚報》
發布數量：5萬份
發布日期：XX年X月X日、XX年X月X日
（二）后期宣傳方案
1、《XX晚報》
說明：
①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的.服務，新店開業，服務質量更上一層樓；
②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。
③借XX海鮮美食節的余熱，在《XX晚報》上做文章，以軟文形式通過分析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在XX新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。
發布日期：XX年X月X日
發布媒體：《XX晚報》
（三）開業當日活動設置
1、剪彩儀式（基本內容：醒獅領導講話剪彩海鮮珍品拍賣捐款宴請。）
慶典活動程序：
開業慶典初定于XX年X月X日上午X點在XX廣場舉行。
9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；
（說明：獅乃百獸之強，軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。）
10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；
10：55慶典司儀（邀請電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；
11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；
司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
慶典司儀宣布：開業慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；
慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；
慶典司儀請舞龍隊表演；
慶典司儀請醒獅隊表演；
慶典司儀宣布：請XX講話；（公司領導）；
慶典司儀宣布：請XX講話；（貴賓）；
慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；
慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。
領導宣布：新店開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）
剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；
司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池！（開始拍賣）
領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。
孤兒園領導上前結果贈款，并發表講話；
慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！
在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。
慶典結束。
2、中式自助餐款客活動
說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：
a）酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。
b）借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。
c）整個慶典活動的設計上以中國傳統文化為主。
宴請賓客如下安排：
a孤兒園小孩以及職員
b各級領導以及名流
c同行
三、慶典氣氛布置
（一）市內主要路段氣氛布置
1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。
2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛；
（二）大堂內氣氛布置
氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。
（三）會場氣氛布置
1、會場帶直幅升空氣球8個；
2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“XX酒樓開業典禮”；門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；
3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；
4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。
5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；
6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演；
7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；
8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX酒樓指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX新店開業”對來賓表示熱烈歡迎；
9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。
四、口號
1、熱烈慶祝XX酒樓新店開業！
2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！
3、XX海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流！
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