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      餐飲項目商業計劃書

      時間:2024-01-07 17:10:55 計劃書 我要投稿
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      餐飲項目商業計劃書范文

        時間的腳步是無聲的,它在不經意間流逝,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔!我們該怎么擬定計劃呢?下面是小編為大家整理的餐飲項目商業計劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

      餐飲項目商業計劃書范文

      餐飲項目商業計劃書范文1

        一,項目分析

        1、名頭來歷:

        人間真情——有一戶五口之家,母親是江陰人氏,每逢佳節團聚必不可免的一道主菜,便是媽媽親手烹飪的`肉絲泡蛋。時年,父母年逾古稀,長子身旁伺候,次子闖蕩神州,小妹更是飄洋過海。為感知牽掛,感恩養育,三兄妹攜手足之情創立柔絲泡蛋連鎖餐飲,寄慰人間真情——天涯翹盼,柔絲相聚。肉絲泡蛋原本江浙家常菜,為適應商標注冊規范,特將“肉絲”改變成“柔絲”。

        2, 現行運營:

        初期首家店于20xx年1月26日在廣州開業,除去春節長假因素,另選址不當,無法達到預期效益,于4月26日進入危機管理程序{見手冊}

        3, 市場縫隙:

        初期自首家店開業以來,出品研制成功得到固定忠誠消費群體認可;管理進入程序化;市場初探結束。更值得稱謂的是原設計出品及派送方式得到滿意和延伸,極具品牌競爭力,彼有一定知名度,可以繼續從事市場拓展。

        4, 餐飲效益:

        餐飲業效益不同于其他行業——資金周轉周期短(按日計算)盈虧明顯。

        只要選址、選項、管理到位很快就會見到明顯效益。

        二,項目進度

        1, 初期試點階段接近尾聲

        2, 二期品牌戰略即將開始

        多點帶面,造勢招商

        A, 擬在廣州繁華街市開設店鋪作為形象旗艦店

        時間:20xx年4月下旬選址,5月開業一家;6月-8月開業總共三家

        B, 多店鋪(一個大城市開三到五店)、

        時間:20xx年8月下旬在北京或上海選址,10月開業第一家外阜分店;11月-12月開業總共三家外阜分店

        C, 經營管理理順期:規范出品、科學管理

        時間:20xx年1月——6月

        D,多城市造勢,力爭每個直轄市、特大城市、省會城市開設直營店,目標總計108家。

        時間:20xx年初——20xx年末

        3, 三期選項投資(有待量化)

        A, 拓展國外行業市場

        B, 拓展品牌縱橫市場

        C, 拓展跨行品牌市場

        三,項目實施

        (1)集團公司組建:限期1個月

        內容:合伙協議、資金到位

        費用:場所租賃、手續辦理、辦公設備、經費等預算10——35萬

        (2)二期品牌戰略

        A,擬在廣州繁華街市開設店鋪作為形象旗艦店時間:20xx年4月下旬選址,5月開業一家;6月-8月開業總共三家

        投入1(旗艦店)投入2(兩家分店) 總投入

        營業面積300平米營業面積2×300平米 900平米

        月均業績26萬月均業績2×26萬 78萬

        純利潤25%純利潤2×250萬

        回收期6個月回收期6個月 10個月

        備用金10萬備用金2×10萬 30萬

        總投入49萬+10總投入98萬+20計147萬+30=177萬

        B, 多店鋪(一個大城市開三到五店) 時間:20xx年8月下旬在北京或上海選址,10月開業第一家外阜分店;11月-12月開業總共三家外阜分店

        模式同A,總投入177

        C, 經營管理理順期:規范出品、科學管理

        時間:20xx年1月——6月

        D,每個直轄市、特大城市、省會城市開設直營店,目標總計108家。

        時間:20xx年初——20xx年末 資金投入以現有利潤和加盟金滾動投入

        E, 辦公、差旅、公關等經費平均5萬/月,2年預計120萬

        F, 風險規避:三個月考核期內確保直營店均值盈利在15%以上,低于此標準則屬于非盈利店,可根據實際情況考慮下馬

        四:項目總投入:

        集團公司籌建費用+旗艦店開辦費用+外埠形象店開辦費用+集團項目運做費用=500萬

        五:國內連鎖餐飲行業數據表達

        商務部最新調查顯示,全國限額(年銷售額5000萬元)以上連鎖餐飲企業尤其是直營連鎖快餐企業,營業收入大幅增長。其中,東部省市快餐營業規模明顯超過正餐,廣東快餐的市場份額高達90%,江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等省市也已達到50%以上。連鎖經營已成為餐飲業做大做強的主導經營模式。據統計,截至20xx年,我國限額以上連鎖零售集團(企業)達1416家,比上年末增長34.2%,實現銷售額10668.4億元;限額以上連鎖餐飲集團(企業)達300家。據商務部預計,20xx年我國餐飲業市場將繼續以17%左右的速度高速增長,全年零售額將越過9000億元臺階而直接突破1萬億元。

        20xx年是實施“十一五”規劃的開局之年,在增加居民消費、擴大消費需求的政策推動下,餐飲業將進一步增強自主創新能力,規模化、產業化、現代化發展加快,餐飲經濟市場活力不斷增強,根據餐飲業發展模型分析,預計20xx年我國人均餐飲消費支出將增長17.6%,達到800元;餐飲業市場運行將繼續以17%左右的速度高速增長,全年將越過九千億元臺階而直接突破一萬億元大關,達到10400億元。

      餐飲項目商業計劃書范文2

        1、企業宗旨:

        2、企業的基本情況:

        a、企業名稱;

        b、成立時間;

        c、注冊地點;

        d、經營場所;

        e、企業的'法律形式:有限責任公司;

        f、公司法人代表;

        g、注冊資本;

        h、主要股東:

        i、股份比例、

        a、企業未來發展的計劃;

        b、企業的發展方向和發展戰略

        3、企業的發展階段:介紹說明企業發展的不同時期,A、初創時期,發展早期,穩定發展期,擴張時期的情況。

        B、可能出現的企業兼并,企業重組情況,企業產品的市場占有情況。

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