小學生食品安全教育教案

時間：2025-05-09 12:26:05 金怡教案我要投稿

小學生食品安全教育主題班會教案推薦度：
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小學生食品安全教育教案范文（精選15篇）

　　作為一無名無私奉獻的教育工作者，常常需要準備教案，教案是教學活動的依據，有著重要的地位。如何把教案做到重點突出呢？以下是小編收集整理的小學生食品安全教育教案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

小學生食品安全教育教案范文（精選15篇）

　　小學生食品安全教育教案 1

　　一、教學內容：

　　食品衛生安全知識

　　二、教學目的：

　　讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

　　三、教學過程：

　　（1）圖片導入：

　　1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　（2）重點講述：

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的.良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒：

　　A、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　B、不吃生、冷、不清潔食物

　　C、不吃變質剩飯菜

　　D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

　　E、不要長期吃辛辣食品

　　F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　G、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　H、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　I、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

　　三、總結

　　要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

　　小學生食品安全教育教案 2

　　一、教學目的：

　　1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

　　2、了解一些食品方面的安全。

　　二、教學形式：

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

　　三、教學前準備：

　　1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　四、活動過程：

　　（一）宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。

　　2、保持教室、環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

　　（二）食品安全問題進行知識競賽。（必答題）

　　大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、綠色食品指什么食品？（C）

　　A、蔬菜和水果

　　B、綠顏色的食品

　　C、安全無污染食品

　　D有豐富營養價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？（A）

　　A、豆腐和菠菜

　　B、葡萄和蘋果

　　C、面包和牛奶

　　D、饅頭和豆漿

　　主持人：好了，第一回合的`比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。……

　　（三）搶答題

　　這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

　　1、發霉的花生能吃嗎？（不能）

　　2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

　　3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

　　4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

　　5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

　　（五）《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

　　（六）老師小結

　　要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

　　小學生食品安全教育教案 3

　　一、教學目標

　　1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

　　2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

　　3、了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。

　　4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

　　二、教學重點

　　知道如何健康飲食？

　　三、教學難點

　　培養關注自己飲食健康的責任感。

　　四、教學過程

　　（一）談話導入

　　1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）

　　2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

　　（二）好好吃早餐

　　1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）

　　2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

　　早餐對我們有多重要呢？

　　（三）飯前飯后多補水

　　身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

　　為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的.儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

　　不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。

　　（四）有節制地吃點零食也不壞

　　零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。

　　小學生食品安全教育教案 4

　　活動主題：

　　安全飲食，健康你我

　　教學目的：

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

　　2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，具備講究衛生的意識；

　　教學重點：

　　讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　（一）教學準備：

　　讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

　　（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

　　1、食品中農藥殘留的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

　　2、濫用食品添加劑的危害

　　網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

　　3、食品包裝容器與設備的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。2005年以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

　　（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）

　　◆食用經過檢測的合格產品或有機農產品

　　農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養，是人類每天必不可少的食物來源之一。

　　在食用食品時我們可以做到的：

　　1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。

　　◆不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的`品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　◆少使用塑料制品

　　現在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：

　　1、盡量使用環保袋。

　　2、不使用不可降解的快餐盒。

　　3、不隨手亂扔塑料包裝物。

　　4、盡量購買用紙包裝的物品。

　　5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

　　6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。

　　（四）教師總結：

　　通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

　　小學生食品安全教育教案 5

　　一、教學目標：

　　通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　二、班會準備

　　1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。

　　2、排演小品《愛買零食的他》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、班會程序

　　1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。

　　2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

　　3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

　　學生談到的情況主要有以下幾個方面：

　　①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。

　　②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。

　　③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

　　4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

　　5、小品表演《愛吃零食的他》

　　主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

　　全班討論：

　　①這位男生得的是什么病?

　　②他為什么會生病?

　　6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的.食品必須有哪些標識。

　　學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的`具體組成成分和重量等。

　　7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

　　①先把雙手放在水里浸濕。

　　②用洗手液將手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水將手上的泡泡洗干凈。

　　⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

　　8、班主任小結

　　剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　小學生食品安全教育教案 6

　　一、教學目標

　　1、知道人體需要的主要營養成分以及需要的營養成分的食物來源。

　　2、了解一些安全飲食的知識，做到安全飲食。

　　3、培養健康的飲食習慣，從自身做起，了解食品中毒的癥狀。

　　4、結合健康飲食意識談課堂感受。

　　二、教學重點

　　1、讓同學們了解一些安全食品的常識。

　　2、知道如何健康飲食。

　　三、教學難點

　　人體需要的營養成分和預防中毒。

　　四、教學過程

　　（一）人體需要的主要營養成分以及需要的營養成分的.食物來源

　　人體需要的主要營養成分有六種，分別是：蛋白質、維生素、糖類、水、無機鹽、油脂，但是，我們今天就只要是講四種與同學們日常生活比較接近的四種：蛋白質、維生素、糖類、水。

　　（1）蛋白質：主要來源食物有牛奶、肉類食物、雞蛋、海鮮類，核桃、豆類。

　　（是強身健體的必須物質）

　　（2）維生素：維生素A：胡蘿卜等，（作用：對保護視力有好處）

　　維生素C：蔬菜、新鮮水果?（作用：對血液循環有好處）

　　（3）糖類：主要來源食物：饅頭、米飯、面包。

　　（4）水：補水我們提倡喝白開水，吃水果，蔬菜。

　　（二）一些安全飲食的知識，做到安全飲食。

　　1、介紹問題食品

　　（1）學會觀察該食品是否是安全食品。主要是要看這個食品的安全標準和合格證。

　　（2）學會觀察該食品是否過期。這個主要是看食品的生產日期和保質期，所以，在這同學們要學會計算日期的方法。

　　（3）要了解食品是否變質的現象。在這，我們可以從保質期中得到，但是在日常生活中，我們也要根據自己品嘗味道的異樣來確定食品的變質問題。

　　2、通過提問環節，了解一些食物的安全知識。

　　辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經常吃對不對？

　　不對，因為這些食品在制作的過程當中很不衛生，比如他們有塑料，臟工具來做，還有的就是直接用手和腳來弄，很不衛生，沒有包裝就說明他們都是不正規的廠家生產的，不不衛生而且吃了可能會肚子痛。

　　一瓶牛奶今天沒有喝完留著過幾天再喝對不對？

　　不對，因為牛奶、果汁、營養快線、泡的茶必須當天喝完，不然會變質或者壞掉，第二天喝了就會引起腸胃不舒服，所以不能繼續喝了。

　　一些零食、水果、或者隔天的飯菜吃起來與之前吃起來的味道不同了，繼續吃對不對？

　　不對，因為已經變質了，壞掉了，繼續吃可能會拉肚子或者肚子痛。

　　天天吃肯德基、麥當勞對不對？

　　不對，因為這些食品屬于油炸食品，油炸食品容易引起肥胖。

　　酸豆角、酸菜等等這些食物覺得好吃就拼命吃對不對？

　　不對，因為這些是發酵食品，里面有一些化學物質積累到一定量會使人體生病，不要多吃。

　　吃餅干、果凍的時候開不了包裝袋，直接用嘴咬，用手指、鉛筆戳對不對？

　　不對，因為這些東西有化學物質，用口咬如果吞了可能會有害身體，如果用手指或者鉛筆，上面會殘留細菌或者有害物質，對身體也不好，所以不能用口去接觸一些未清洗的用具，如玩具等，也不能咬筆頭。

　　如果在學校或外出時口渴了，直接去和水龍頭的水，對不對？

　　不對，因為這些水沒有經過消毒，會有細菌甚至微小的蟲子，容易得蛔蟲病，一定要喝經過消毒的水，最好是白開水，飲料也不好。

　　（3）教導孩子們從日常生活養成良好的健康飲食習慣（可采用互動形式）

　　早起一定要吃好早餐，才有能量開始新的一天。

　　早上起來第一個吃的東西是什么？（喝一杯溫水，有利于清理腸道和排毒）

　　如果早餐喝牛奶應該怎么喝？（不能空腹喝、不能冷凍喝、也不能煮沸喝）

　　早餐不能吃太油膩，如果吃油條等早餐時最好搭配粥或者牛奶

　　上學時養成帶水杯的習慣，裝白開水，帶夠水到學校喝

　　午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米飯要多吃

　　吃水果要怎么吃？（飯前飯后一小時吃，可以午睡后吃，一定要注意午睡，才有精神）

　　在小賣部買零食的時候不要買沒有包裝沒有標簽的食物，最好少吃零食，特別是吃飯前。

　　吃完飯后不能馬上劇烈運動，但晚飯可以適當和家人去散步。

　　晚飯要吃飽，盡量少吃夜宵，睡前不要吃太多東西。

　　如果生病了或覺得不舒服要及時告訴家長或老師，要遵守醫生所說的飲食習慣。

　　預防中毒（中毒的癥狀為頭暈、嘔吐、腹瀉等）

　　（4）最后階段，提問孩子們對這堂課的認識或者感受，可以設置獎勵此階段可以揣摩時間，如果時間足夠的話，可以提問多一點，如果時間不夠的話，由我們適當總結并提出希望。

　　小學生食品安全教育教案 7

　　活動目標：

　　1、觀察食品發霉變質的過程。

　　2、知道發霉的食品是不能吃的。

　　3、培養持續科學探究的興趣。

　　4、加強學生的安全意識。

　　5、初步培養學生用已有的生活經驗解決問題的能力。

　　活動準備：

　　學生用書《發霉了》、白面包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

　　活動過程：

　　1、請學生自主閱讀學生用書《發霉了》，集體討論：

　　這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

　　你是怎么知道這些食物發霉了呢？

　　發霉的食物還可以吃嗎？為什么？

　　2、請學生分組進行試驗：

　　將一片干面包和一片噴過水的.面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。

　　將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區。

　　為每一位學生提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒學生每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。

　　3、等面包過幾天后出現黑黑的霉菌，請學生一起分享他的觀察與發現，并一起算算第幾天開始發霉的，將天數記錄下來。

　　小學生食品安全教育教案 8

　　教學目的：

　　1、認識安全飲食的常識，增強健康飲食的意識。

　　2、通過教學讓學生知道煤氣對人的危害，并初步掌握煤氣中毒預防及急救措施及方法。

　　教學過程：

　　一、談話導入

　　1、新學期到現在，我們已經過了一個半月了，我們一起開始快樂而有緊張的學習生活，在平時的學習和生活中老師總是講到一個比學習更重要的事，那就是安全。因為只有在安全的前提下，我們才能更好地學習和生活。

　　2、作為小學生我們應注意哪些安全問題呢？

　　⑴學生討論。作為小學生，我們應從哪些方面注意安全？

　　⑵出謀劃策。我們怎樣避免這些安全問題的發生？

　　二、切入正題

　　安全責任重于山，安全意識更是重中之重。（介紹事件）前些天，就在xx街道的一家快餐店里發生了這樣一件事，午飯的時候人們紛紛去店里吃飯，可是沒過多久，這些客人都先后出現了頭暈，嘔吐，昏厥等現象。（漫畫圖片插入）汗珠像豆珠似的從額頭上滾了下來，很多人疼得直接倒在桌子上。虧得120急救車來得及時，否則這些人就危險了。

　　你猜這是發生了什么事？對，他們中毒了。就是他們中午吃的菜里面還有殘留的沒洗干凈的農藥才發生了這樣的慘劇。

　　1、你知道中毒都有哪些癥狀嗎？

　　肚子疼、頭暈、惡心、嘔吐，嚴重的昏迷等等。

　　2、查找身邊的食品安全隱患

　　食物中毒是難受的，可是卻又是完全可以避免的，但就是因為有些人根本不知道吃那些東西會引起食物中毒。

　　⑴討論。哪些東西吃下去會引起食物中毒？

　　是啊，我們學校周圍總有一些攤點，那一串串誘人的“佳肴”散發出陣陣香味，一部分同學抵擋不住“美食”的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食。結果，買零食的同學不是拉肚子，就是肚子疼，有的甚至出現了嘔吐，被送往醫院。這些都是比較輕微的.中毒，嚴重的就像剛才的快餐店那樣，需要醫院急救了。

　　⑵教學。發生食物中毒該怎么辦？

　　小結：我們小學生每天要吃很多東西，食物中毒的現象也層出不窮。一旦發生食物中毒，我們該怎樣應對呢？

　　集體記憶安全小口訣：

　　食物中毒先飲水，吃藥導泄和催吐。躺下休息吃流食，病情加重速醫治。

　　⑶交流。怎樣避免發生食物中毒？

　　①養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　②不吃生、冷、不清潔食物

　　③不吃變質剩飯菜

　　④少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

　　⑤不要長期吃辛辣食品

　　⑥不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　⑦劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　⑧不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　防煤氣中毒

　　到了冬季，尤其是天氣最冷時，不免會發生煤氣中毒事件，我們要提高警惕，采取有效的預防措施，以避免引起煤氣中毒。

　　（一）、介紹煤氣的生成及危害

　　氣壓低、吹南風、氣溫升高的時候特別要預防煤氣中毒！

　　所以，遇有大風天氣，尤其是在夜晚，一定要打開爐門，讓蜂窩煤能夠充分燃燒，或者干脆將爐子滅掉；尤其在冬季的雨雪、陰天或者氣壓低的天氣里，要注意及時清掃煙囪，保持內部通暢，并要經常開窗通風。

　　輕度中毒者，感頭痛、眩暈、耳鳴、惡心、嘔吐、心悸、無力等。脫離中毒環境，吸入新鮮空氣，數小時后即可恢復。中度中毒者除以上癥狀加重外，尚有面色潮紅、口唇櫻桃紅色、脈快、多汗、煩躁、步態不穩、嗜睡甚至昏迷。一般治療1至2天即可恢復，無明顯后遺癥。重度中毒可迅速昏迷，持續數小時至數天，深度中毒常并發肺炎、肺水腫、心肌損害、中毒性神經精神障礙。

　　（二）、煤氣中毒預防及急救處置預案

　　1、冬季室內使用煤爐取暖，必須安裝煙筒。

　　2、定期打掃煙筒里的灰塵，保持煙筒排煙通暢。

　　3、若發現煙筒漏氣或堵塞，要做到及時清理和補救。

　　4、伸出室外的煙筒要加裝遮風板或拐角，以防大風將煤氣吹回室內。

　　5、經常保持燃氣器具和煤氣管道的完好，發現漏氣及時檢修。

　　6、要經常開窗換氣，以防煤氣中毒。

　　7、若發現煤氣中毒，首先要立即打開門窗，通風透氣，并迅速將病人移到室外。

　　8、中毒嚴重的必須及時送往醫院搶救，或撥打縣醫院急救中心“120”電話

　　（三）、學生談論自己知道的煤氣急救方法，教師總結。

　　煤氣中毒后應采取的急救措施：

　　1、如果發生煤氣中毒時，家人要冷靜沉著，采取相應的急救措施。

　　2、立即把中毒者搬到室外空氣流通的地方，吸入新鮮空氣，及時排出一氧化碳，但要注意保暖，最好將患者用厚棉被包裹好。

　　3、如果中毒癥狀較輕，可給他喝些熱濃茶，這樣不但可抑制惡心，而且有助于減輕頭痛。頭痛時可給服去痛片或APC。一般1-2小時即可恢復。

　　4、如果中毒的癥狀嚴重，有惡心、嘔吐不止、神志不清或昏迷現象時，應立即送醫院搶救，最好請救護站送到有高壓氧倉設備的醫院。如果拖延時間較長，昏迷可能會受到不可逆的大腦損傷。護送途中要盡可能清除他口中的嘔吐物或痰液，將頭偏向一側，以免嘔吐物阻塞呼吸道引起窒息和吸入性肺炎。

　　5、如果呼吸不勻或微弱時，可進行口對口人工呼吸進行搶救；

　　6、如果呼吸和心跳都已停止，可在現場做人工呼吸和胸外心臟按壓，即使在送醫院途中，也要堅持搶救。

　　三、談談所得

　　1、交流討論。今天這節安全課，你有什么收獲？

　　2、結語：是啊，要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它直接關系到我們的身心健康。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，把安全放在第一位，希望你們能健康快樂地成長！

　　小學生食品安全教育教案 9

　　活動目標

　　1、了解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。

　　2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。

　　3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

　　4、培養良好的衛生習慣。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　活動準備

　　1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。

　　2、學生用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

　　活動過程

　　一、學生進行談話活動：

　　1、教師：你喜歡吃什么食品？為什么？

　　2、教師將學生說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。

　　二、通過觀察學生用書，了解注意飲食衛生的重要。

　　1、看圖說說：圖上的.小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？

　　2、觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們為什么會生病？

　　例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……

　　3、觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）

　　三、引導學生參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？

　　四、請學生在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請學生談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。

　　五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請學生說出垃圾或綠色食品。

　　1、教師：水果、蔬菜。

　　學生：綠色食品；

　　2、教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

　　學生：垃圾食品。

　　六、引導學生評選出2個綠色食品。

　　教師請3位學生上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。

　　小學生食品安全教育教案 10

　　教學目標：

　　一、知識：

　　1、關注并學會粗略評價自身的營養狀況

　　2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義

　　二、能力：

　　1、有興趣評價自身的營養狀況并原與其他同學交流，嘗試設計表格

　　2、有興趣參與課堂調查活動，并小組協作將數據進行初步處理

　　3、嘗試設計一份營養合理的食譜

　　三、情感：關心長輩的飲食，體驗父母的辛勞，學習表達孝心

　　教學重點：

　　1、關注并學會粗略評價自身的營養狀況

　　2、參與設計一份營養合理的食譜

　　3、關注食品安全

　　教學難點：

　　關注食品安全

　　教學方法：

　　調查探究法、討論法

　　課時安排：

　　1課時

　　教學設計：

　　教學環節教師活動學生活動設計意圖

　　(一)情境導入人太胖太瘦都說明這個人的營養狀況不太好，那什么樣的體重才是比較標準的呢

　　討論、交流、表達

　　調動學生積極性

　　(二)評價自身的營養狀況并交流引導學生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養狀況

　　參與討論，交流，表達讓學生關注并粗略評價自身的營養狀況

　　(三)過度為了讓同學們更好地了解自己的飲食習慣和飲食結構，我們來做一個簡單的課堂調查學生發言，討論自己的飲食習慣和飲食結構是否正確，并說出科學依據讓學生明白飲食衛生的科學道理，體現教學來自生活，指導學生的日常生活，提高學生日常生活中的.科學素養

　　(四)營養學專家對合理膳食的建議提問：什么樣的飲食習慣和飲食結構才是合理的，才有利于我們健康成長?說說自己的看法

　　講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識

　　學生發言，談談對正確的飲食習慣和飲食結構的理解學生發表自己的看法后再給出營養專家的建議，有利于學生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習慣和飲食結構

　　教學環節教師活動學生活動設計意圖

　　(五)“今天我們當家”——為家人設計一日食譜

　　描述父母的辛勞和同學們的幸福生活，安排學生討論如何為家人設計營養合理的一日食譜

　　小組討論，設計一日食譜應該注意哪些方面?完成一日食譜的設計并付之實施(課后)通過應用學過的知識進行以“今天我當家”為主題的設計食譜活動，對學生進行孝心教育，讓他們關心長輩的飲食、體驗父母的辛勞

　　(六)關注食品安全引導學生注意食品安全，指導學生設計調查表，調查當地食品的安全性小組設計調查表，分工合作，并在課堂上交流(課后)讓學生了解食品安全，懂得如何鑒別食品的安全性，保護好自己的健康

　　(七)課堂反思、小結這節課你們有什么收獲?還想了解些什么?學生討論，交流、表達通過反思與小結，讓學生對知識進行整理

　　(八)課堂練習布置課堂練習學生完成練習對知識進行鞏固

　　板書設計：

　　第三節膳食指南與食品安全

　　一、膳食指南：

　　1、多吃谷類，供給充足能量

　　2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜攝入

　　3、參加體力活動，避免盲目節食

　　二、平衡膳食寶塔：

　　第一層：谷類(每天300克~500克)

　　第二層：蔬菜、水果類(分別是400克~500克100克~200克)

　　第三層：魚、禽、肉、蛋類(235克~200克)

　　第四層：奶、豆類(分別是100克50克)

　　第五層：油脂類(每天不超過25克)

　　小學生食品安全教育教案 11

　　一、教學目標

　　了解食品安全的重要性，認識到食品安全與身體健康的密切關系。

　　掌握食品安全知識，提高食品安全意識和自我保護能力。

　　養成健康飲食的好習慣，培養健康的生活方式。

　　二、教學重點

　　食品安全知識的傳授。

　　健康飲食習慣的`培養。

　　三、教學難點

　　如何將食品安全知識轉化為實際行動。

　　引導學生養成良好的飲食習慣。

　　四、教學過程

　　1. 導入新課

　　通過提問或展示食品安全相關的新聞、案例，引起學生的興趣和關注，引導學生認識到食品安全的重要性。

　　2. 講解食品安全知識

　　（1）介紹食品安全的概念和重要性，讓學生了解食品安全與身體健康的密切關系。

　　（2）講解食品安全的基本原則，如食品來源要可靠、食品儲存要得當、食品加工要衛生等。

　　（3）介紹常見的食品安全問題，如食品污染、食品過期、食品添加劑超標等，并講解如何避免這些問題。

　　3. 案例分析

　　選取一些真實的食品安全案例，讓學生進行分析和討論，加深對食品安全問題的認識和理解。

　　4. 健康飲食習慣的培養

　　（1）講解健康飲食的概念和重要性，讓學生了解健康飲食對身體健康的益處。

　　（2）介紹健康飲食的基本原則，如合理搭配食物、適量攝入營養、避免暴飲暴食等。

　　（3）引導學生制定自己的健康飲食計劃，鼓勵他們堅持執行并分享經驗。

　　5. 實踐活動

　　組織學生進行食品安全知識競賽或角色扮演等活動，讓學生在實踐中鞏固所學知識，提高自我保護能力。

　　6. 總結與反思

　　引導學生回顧本節課的學習內容，總結學到的食品安全知識和健康飲食習慣，并鼓勵學生將所學知識應用到日常生活中，養成良好的飲食習慣。

　　五、作業布置

　　讓學生回家后與家人一起檢查家中的食品，看看是否存在食品安全隱患，并提出改進建議。

　　讓學生寫一篇關于食品安全或健康飲食的日記，記錄自己的學習和實踐經歷。

　　六、教學反思

　　教師在課后應對本節課的教學效果進行反思和總結，以便更好地調整教學策略和方法，提高教學效果。同時，教師還應關注學生的反饋和意見，不斷改進和完善教案。

　　小學生食品安全教育教案 12

　　一、教學目標

　　使學生了解食品安全的基本知識，知道如何選擇和食用安全的食品。

　　增強學生的食品安全意識，預防食物中毒事件的發生。

　　培養學生養成良好的飲食習慣，關注飲食健康。

　　二、教學重點

　　食品安全的基本知識。

　　如何預防食物中毒。

　　三、教學難點

　　使學生理解食品安全的重要性，形成自我保護意識。

　　四、教學準備

　　食品安全相關圖片、視頻資料。

　　食品安全知識小冊子。

　　五、教學過程

　　1. 導入新課

　　通過展示食品安全問題的新聞或案例，引導學生認識到食品安全的重要性，激發學生的學習興趣。

　　2. 講解食品安全基本知識

　　（1）食品污染的途徑：包括生物性污染、化學性污染和物理性污染。

　　（2）食品安全標志的識別：介紹QS標志、綠色食品標志等，讓學生學會識別安全食品。

　　（3）食品的保質期和保存方法：講解如何查看食品保質期，以及如何正確保存食品。

　　3. 預防食物中毒

　　（1）個人衛生習慣：強調勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服等個人衛生習慣的重要性。

　　（2）選擇安全食品：教育學生不買“三無”食品，即無生產廠家、無生產日期、無保質期的食品；不購買包裝破損或標示不明的食品。

　　（3）合理搭配飲食：教育學生不偏食、不暴飲暴食，合理搭配飲食，保證營養均衡。

　　4. 案例分析

　　選取一些真實的食品安全案例，讓學生分析原因和后果，加深對食品安全問題的認識。

　　5. 課堂互動

　　開展小組討論，讓學生分享自己平時購買食品的經驗和注意事項，教師進行總結和點評。

　　6. 總結提升

　　總結本節課學習的'內容，強調食品安全對身體健康的重要性，鼓勵學生將所學知識應用到日常生活中，養成良好的飲食習慣。

　　六、作業布置

　　讓學生回家后與家人一起檢查家中的食品，看看是否存在過期或不安全的食品，并進行處理。

　　編寫一篇關于食品安全的小作文，表達自己對食品安全的認識和看法。

　　七、板書設計

　　食品安全教育

　　一、食品安全基本知識

　　食品污染途徑

　　食品安全標志識別

　　食品保質期和保存方法

　　二、預防食物中毒

　　個人衛生習慣

　　選擇安全食品

　　合理搭配飲食

　　八、教學反思

　　課后，教師應及時反思本節課的教學效果，總結經驗教訓，以便在今后的教學中不斷改進和提高。同時，教師還應關注學生的反饋意見，了解學生的學習情況和需求，為今后的教學提供參考。

　　小學生食品安全教育教案 13

　　教學目的：

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

　　2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，宣傳不亂吃野生菌的意義。

　　教學重點：

　　讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　（一）教學準備：

　　（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

　　1、食品中農藥殘留的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種。

　　表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

　　2、濫用食品添加劑的危害

　　3、食品包裝容器與設備的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的`重視。

　　（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）在食用食品時我們可以做到的：

　　1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。

　　5、特別是野生菌生長的季節，我們不但不能采摘野生菌食用，還要向家長宣傳不能誤食野生菌。

　　6、不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　（四）教師總結：

　　通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

　　我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

　　小學生食品安全教育教案 14

　　教學內容：

　　學習一些食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力，培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。

　　教學目標：

　　通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　教學重點：

　　認識合理營養及食品安全的重要性。教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

　　1、正確食品安全班會洗手，是飲食安全第一步。濕、擦、搓、捧、干，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買三無食品。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的'選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　三、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

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　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

　　四、小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關。最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛生安全童謠》來結束今天的食品安全主題班會課。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。 “三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。