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      幼兒園大班美食活動《清明果》清明節教案節日教案

      時間:2021-11-03 18:30:19 教案 我要投稿

      幼兒園大班美食活動《清明果》清明節教案節日教案

        作為一位無私奉獻的人民教師,常常要根據教學需要編寫教案,教案是備課向課堂教學轉化的關節點。快來參考教案是怎么寫的吧!下面是小編為大家整理的幼兒園大班美食活動《清明果》清明節教案節日教案,希望對大家有所幫助。

      幼兒園大班美食活動《清明果》清明節教案節日教案

        活動目標:

        1、了解清明節的傳統節日風俗,傳承傳統習俗制作清明果。

        2、鍛煉動手能力,體驗制作美食的樂趣。

        活動準備:

        經驗準備:知道清明節的來歷及習俗(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有過包餃子的經驗。

        《清明果》課件:習俗圖片,清明果來歷故事,各種各樣的清明果圖片,清明果制作視頻,清明果制作步驟圖,背景音樂等。

        材料準備:每組一份青面團、肉餡(或其他餡料)、柚子葉若干、一個大盤子。

        活動過程:

        談話,回顧清明節習俗。

        ——師:再過幾天就是清明節了,你們知道清明節的習俗嗎?(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根據幼兒回答播放對應習俗圖片。

        播放故事文字,講述故事,了解清明節吃清明果的由來。

        ——師:小朋友都知道清明節的習俗,那你們知道為什么清明節要吃清明果嗎?

        ——教師講述故事。

        播放邀請函,以奇奇邀請小朋友參加清明果展激發幼兒興趣,感受清明果造型的多樣性。

        ——師:原來清明果習俗是這樣流傳下來的,你們知道清明果都有什么造型嗎?(幼兒自由討論)

        ——播放邀請函。師:老師收到一份邀請函,是寶寶巴士的奇奇邀請我們去參加清明果展會,我們一起去看看吧!

        ——播放各種清明果圖片,感受清明果造型的多樣性。

        ——提問:清明果都是什么顏色的?清明果的造型有哪些?你最喜歡哪一種?

        嘗試制作清明果。

        1、觀看清明果制作的視頻。

        ——師:今天老師帶來了一個視頻,視頻里就藏著制作清明果的'小秘密。我們一起來看看!

        ——制作清明果有哪些步驟?(和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團→包清明果→粽子葉→蒸清明果)

        2、介紹制作材料及制作過程的要求。

        師:今天廚房的阿姨們為大家準備了制作清明果的材料,我們來看看。每個小組的桌上都有什么呢?在制作過程中應該注意什么呢?

        ①揉好的青面團一份

        ②和好的肉餡一盆(可用豬肉、菜、香菇等做餡)

        ③粽子葉若干片(將包好的清明果放到粽子葉上)

        ④盤子(將制作好的清明果放入盤子)

        3、播放音樂,幼兒分組制作清明果,教師巡回指導。

        4、互相欣賞,請幼兒介紹自己制作的清明果造型。

        5、將清明果移交廚房阿姨蒸熟。

        6、品嘗清明果,感受自己動手制作美食的快樂。

        活動延伸:

        區域活動:美工區提供超輕黏土讓幼兒制作不同造型的清明果。

        家園共育:一同與父母制作不同餡的清明果。

        附【故事】

        清明果的來歷

        傳說有一年清明節,太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西。

        回家后,那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時,走出門,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭,連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進糯米粉內,做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里,混過村口的哨兵。陳太平吃了青團,覺得又香又糯且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。

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