通過就餐禮儀判斷人的性格
"吃飯"是人維持自身生存的一種本能，有道是"吃相如人相"。日本著名學家澀谷昌三經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，一個人在吃飯這個本能行為中的種種不經(jīng)意的表現(xiàn)的確可以深層次反映一個人的。
從找座位方式看
在帶別人一起上餐廳的時候會環(huán)顧四周后找到空位，然后說："坐那里吧！"帶領(lǐng)大家就座的人，不僅判斷力卓越，也極具，是會直接表達內(nèi)心想法的人，但也容易流于獨斷而惹人厭。
帶領(lǐng)著大家就座，卻發(fā)現(xiàn)位子不夠或是有他人先到，于是在店里四處徘徊重新尋找。有這種習慣的人判斷力欠佳，且會做出錯誤判斷，經(jīng)常會出現(xiàn)小，不過卻反而突顯個人魅力，樂于配合他人，老實的受人歡迎。
總是跟在大家后面的人，是需要別人照顧或依賴心很強的人，凡事不會自己積極主動，卻是配合周圍人的舉止而行動，是那種"不會在意細枝末節(jié)"、大方的人。
馬上去問店員哪里還有空位的人，雖然做事會以合理化的方式往前邁進，不過會有以眼前結(jié)果(所有人都就位)為優(yōu)先，而疏忽喜好與氣氛等因素的傾向。也有不考慮別人意見與想法的一面。
從點菜方式看是否深思熟慮
速戰(zhàn)速決點菜的.人下決定速度快，但性子急，有想法太過天真、缺乏深思熟慮的一面，擁有者特質(zhì)，但過于獨斷且不別人，有"凡事求快"、"不想落后于人"的心。
猶豫不決，無法下決定的人太過在意別人，缺乏決斷力，會因為胃口太大，對不同事物都轉(zhuǎn)移焦點而迷失。
"跟大家一樣"的人沒有主見，總是左思右想對自己缺乏，跟別人步調(diào)一致，行動不積極。
會問別人要點什么的人做事很有要領(lǐng)，個性親切，雖然周詳，卻不會有更深入的想法，與總是跟人點同樣菜的人相同，是"同調(diào)性"很高的人，如果一邊問別人，一邊卻點了跟對方不同的菜色，是不在乎他人而自行其道的人。
最后還是點了跟別人一樣菜色的人遵從多數(shù)意見，希望與別人一樣的傾向性很強，不會堅持己見，經(jīng)常會因為配合別人而意見，是難以信賴的人，對自己所屬的團體歸屬意識強烈，不離開集團或讓集團產(chǎn)生混亂。
一次點了一大堆，"這個也要，那個也要"是心浮氣躁的人，想法與需要非得直接表達才甘心，有點氣，不照順序來，一次全包，浮躁的，可說是對的可能性缺乏慎重思考的人，也欠缺"隨機應(yīng)變"的彈性。
從吃法可了解是否在意別人言行
開始想吃別人菜肴的人，善變，無論如何也都無法得到感。對自己缺乏，經(jīng)常在意別人的言行，是那種看到別人比自己優(yōu)秀就會產(chǎn)生自卑感的類型。在人前一副開朗的模樣，但一落單后就會想不開，自尋煩惱。
一道一道吃的人，將好幾盤菜從最邊緣開始照順序吃的人，眼前該做的事情就會勇敢直前，一旦開始埋頭苦干，就毫不在乎周圍人的眼光。一件事沒有做完，就絕不會心有旁鶩。這樣的人可以發(fā)揮卓越的集中力，對同時進行多項工作就不拿手了。要他以寬廣的視野看待事物，做出權(quán)衡的判斷是很困難的。在個性上，也有一本正經(jīng)與頑固的地方。
不管別人，馬上吃完的人，極度自私、性急，自以為是，不想配合他人的步調(diào)，雖然能處理較具積極與活動性的工作，但都以自己步調(diào)來進行。就算造成別人困擾也不以為意，神經(jīng)超粗；也有的人一旦下定決心，就絕不會動搖信念，雖然強硬，但對批評毫不在乎，仍貫徹始終。
從剩菜殘留方式，發(fā)現(xiàn)個性
吃得亂七八糟的人粗枝大葉，任性；盤子干干凈凈的人做事有，一絲不茍；整齊地留下食物的人，在意別人的眼光，對別人很嚴格；即使只剩一口也不吃完的人，姑息自己，真率。
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