討菜生涯論文
當(dāng)年的西雙版納農(nóng)場，缺油少菜，以至于喝鹽巴湯，到伙房連一滴油也沒有的時候，鹽巴湯也不供應(yīng)了，就只有吃白飯的分。
吃白飯令人發(fā)愁。每當(dāng)知青們從伙房里打到的只是一碗碗白飯的時候，知青們的“討菜生涯”就開始了。
說到“討菜生涯”，先要交代一下知青的“小灶”。因伙房里常常供應(yīng)的不是“紅鍋菜”（無油的菜）就是鹽巴湯，知青們不得不自己或幾個人搭伙開起了“小灶”。或在幾塊石頭上架口小鐵鍋，或自備一只火油爐，燒點(diǎn)小菜作為補(bǔ)充。開“小灶”的油是探親回城市帶來的，至于菜料，那就各顯神通了。有的'知青跟老職工關(guān)系較好，每次探親回來不忘送些香煙、糖果、肥皂之類的聯(lián)絡(luò)感情，因此有時能從老職工的自留地里得到少許蔬菜，或老職工自制的辣豆豉等。若是某知青剛探親回來，那他或他們的“小灶”就非常誘人了：也許有咸肉、香腸呢！
知青們從伙房打了白飯紛紛回到茅棚宿舍，此時，宿舍區(qū)就有若干處炊煙裊裊升起。炊煙升起之處，是當(dāng)頓有“小灶”開的知青正在忙乎。而有些知青無灶可開，只好厚起臉皮開始“巡邏”。東家串串，西家瞅瞅，“走過路過，不要錯過”，見哪處知青開了小鍋菜，就捧碗上前道：“討點(diǎn)菜，討點(diǎn)菜，白飯實(shí)在吃不下。”一般來說，雖然“小灶”的東西也不多，幾個搭伙知青僅只一碗小菜，但念在同是難兄難弟，就讓他夾幾筷頭吧。再說，誰沒有“巡邏”的時候啊，今天你施舍幾筷頭，明天你可能就被施舍幾筷頭呢。如此共度時艱。
一般來說，知青大都還識相。一是夾的筷頭不能太多，起碼不能喧賓奪主；二是不能太頻繁，今天剛討過，明天又來討，那臉色就不好看了。也有不大識相的知青。我所在的老連隊(duì)有個知青被人討厭，“昨天來討，今天又來討，太不識相了！”人們這樣評價(jià)他。
“討菜”也要有策略。你今天討東家，明天就去西家嘛，如“圈子”太小，盯牢一二家討，難免遭人白眼。當(dāng)然，你“討菜”的“圈子”大，人緣好，當(dāng)你被討的時候“圈子”也大，人緣也好，這時你可不能小氣啊！
一般來說，男知青“討菜”較多，女知青臉皮薄，情愿吃白飯或自家過小日子，不大“巡邏”。
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