米饅頭隨筆
無(wú)論去哪里，總會(huì)有一種味道流連于心。而味蕾最頑固的記憶，一定是家鄉(xiāng)的味道。看似平淡無(wú)奇，但一直縈繞心間。
前兩天，我們一家去了南塘老街，那里人山人海，也有許多美食。例如：香噴噴的油贊子、香脆的大餅和酸酸甜甜的米饅頭。讓我記憶猶新的就是米饅頭了！
那位做米饅頭的老大爺，邊做邊講解：“米饅頭是用早稻米發(fā)酵而成的，跟做水磨年糕很像。”他把發(fā)酵好的.早稻米放進(jìn)一個(gè)大水桶里，用機(jī)器磨了起來(lái)。然后用一根粗粗的棒子攪勻，就開(kāi)始蒸饅頭了。
大概幾十分鐘后，老大爺打開(kāi)蒸籠，白白胖胖的饅頭出現(xiàn)在大家眼前。一個(gè)阿姨問(wèn)道：“為什么有些饅頭頂上爆開(kāi)了呢？”老大爺不慌不忙地回答：“這里啊，五花爆裂的開(kāi)花饅頭，就是上品了。”阿姨接著說(shuō)：“可以嘗一口嗎？”老大爺自信地說(shuō)：“當(dāng)然！不好吃不要錢(qián)！”
阿姨半信半疑地拿起來(lái)嘗了一口，贊不絕口：“好吃，太好吃了！”其他人聽(tīng)了，紛紛拿出錢(qián)，叫嚷道：“我買(mǎi)一包！”“我買(mǎi)三包！”……我一聽(tīng)，連忙跟媽媽撒嬌：“媽媽?zhuān)∧憧矗麄兌颊f(shuō)好吃，我們也買(mǎi)吧！”媽媽贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭，也買(mǎi)了一包。
我聞到香味，立刻將袋子打開(kāi)，慌慌張張地拿出一個(gè)，狠狠地咬了一口。一股甘甜清香撲面而來(lái)，酸酸甜甜的口感在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，我趕緊把剩下的全吃了。媽媽看我一臉陶醉，問(wèn)道：“有那么好吃嗎？”我使勁兒點(diǎn)點(diǎn)頭，往她嘴里塞了一個(gè)，“可好吃了！您嘗嘗！”媽媽贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，又買(mǎi)了一些，說(shuō)：“我?guī)У絾挝蝗ィo同事們嘗嘗。”
現(xiàn)在想起，味蕾仿佛還能感受那股香甜的味道，讓人忍不住咂咂嘴，再次回味……
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