教學要求：
1、 知識目標
理解課文用對比手法突出中國牛的品質的寫作手法。勾勒出作者筆下的中國牛的形象。2、 能力目標
能夠通過本文和《白鷺》的學習，運用對比手法來描繪、刻畫一個具體的事物。
3、 情感目標
通過本文的學習，使學生贊賞中國牛的品質，進一步樹立在平時的學習生活中要吃苦耐勞的思想意識。
教學重點、難點
對比手法在課文中的運用。
一、新課導入：
大家還記得魯迅的那句明言嗎？“橫眉冷對千夫指責，俯首甘為孺子牛”。我們常常用“人民的老黃牛”來贊美勤勤懇懇、愛崗敬業的人。他們“吃的是草，擠出來的是奶。”那么牛在同學們的眼里是一種什么樣的動物呢？（生答，明確：勤勤懇懇、踏踏實實、忠厚、老實等等）
今天我們要學習的是中國的牛（板書課題），作者小思。我想先考一考同學們，同樣一個題目：《中國的牛》，如果讓你來寫這篇文章，你會從哪些方面入手呢？（生討論，師作簡單點評，明確牛的深層含義--勤勞、忠厚的中國人）下面我們就來學習這篇散文。
二、初讀課文
段落劃分及大意：
文章可以分為三部分：
⑴（第１--４段）通過田壟相遇，人牛對比，寫出了中國的牛先人后己的禮讓精神。
⑵（第５--８段）從工作態度和生活態度的對比，寫出中國的牛付出多、享受少的品質。
⑶（第９--１１段）通過與幾種外國的牛的對比，寫中國的牛平靜、樸實而又積極的生活態度。
三、賞析課文
第一部分：
⑴ 作者首句表達對中國的牛的尊敬感情，而尊敬的原因是一次“人牛的偶然相遇”。
⑵ 偶遇經過：
時間：偶爾相遇的瞬間。
地點：容不下人牛同過的田間小道。
對象：完全陌生，互相不能溝通的人與牲畜。
形勢：人畜對峙、我弱敵強，終有一方要讓路。
人的想法 牛的做法
盤算著是否斗得過牛 “稍遲疑了一下”就“自動”讓路了
在這場人畜相遇的小插曲中，牛表現出了高尚的品格。當文明的人在盤算著如何去“斗”時，牛卻禮讓在先，這使得一場力量的挑戰變成了道德的較量。牛給人上了生動的一課。
力量的挑戰 道德的較量中國牛先人后己的禮讓精神
⑶ 第4自然寫出了田間相遇的影響。作者對那次對峙的印象太深了，心靈受到強的 震撼，“我們”肯定是一動不動地凝視著那深褐色的牛隊慢慢消失。一個“呆”， 一個“恩惠”，充分表達我對中國的牛的敬佩和拜服。也促使“我”回頭去重新觀察認識中國的牛。從結構上為引出下文作了鋪墊。
第二部分
第5-8自然段寫了什么？又是怎樣來描寫的？
明確：從工作態度和生活態度的對比，寫中國的牛付出多、享受少的品質。
運用的對比：中國的牛能負重涉遠，不管耕種是收獲，也不管農忙還是農閑，都默默地為人工作。春耕夏作秋收冬藏，“晨光”“日”等詞，寫出了中國的牛工作時間之長，“烈日”，寫了工作環境之差；“重犁”“石磨”“不計程的路”，寫出了中國的牛肩負工作之重；“一步又一步”“沉默”，寫出了中國的牛的工作態度之踏實、勤勉。而它所需要的，僅僅是“吃幾口嫩草，搖一下尾巴”。
第三部分
第9-11自然段通過怎樣的對比來寫中國的牛平靜、樸實而又積極的生活態度？
明確：不論在大街上閑蕩的印度牛，無所事事的荷蘭乳牛、日本肉牛，還是狂暴爭斗的西班牙斗牛、在作者的眼里，都是不可取的。一連三個“不像”，作者的褒貶態度十分鮮明，對中國的牛的獨特品質給予了毫無保留的贊揚。
四、課文小結
1、 思想意義
本文的作者用她細膩的情感，通過對中國牛的贊美，含蓄而深情地贊頌了中國人的優秀品質。
2、 語言精練，層次清楚
3、 全文運用了對比手法，通過對比來凸現中國牛的優秀品質。
板書：
補充材料：
中國的牛之反面觀--請原諒我
今天，我接到一封美國寄來的長信，一個離開香港十多年的男學生寫給我的。這個學生，就是我初為人師時，他“冒險”在周記中批評我上課沒有笑容，教會我當老師更該反省的人。十多年不來信，如今只因看了我寫的東西，不同意，要提出他的看法，就給我寫了一封信。他寫得太好了，我不想轉述--轉述也不會寫得比他好，試抄錄如下：
“……《中國的牛》里面對印度、荷蘭、日本、西班牙的 牛譬喻得很貼切。對中國的呢，你可不可以改一改？‘默默地工作，平心靜氣’，好象不合時宜。中國的牛畢竟要醒覺了，不能老套著封建余下的框框去沉默勞動，百般忍受，埋頭苦干，不隨便發表意見，外國人總是拿中國人這‘弱點’來占盡便宜。”
“在外國，發言是必須的一種本領，辯論是起碼的本能。只會忍，你就會被認為是愚鈍，天生被欺負或者不須放在眼內的小人物。在公司里，只默默得耕耘，無論你成果是多么好，你只是個平庸，守本分以及馴服的好雇員而已，不算得上一個主管領導之材。單是平心靜氣去忍不獨解決不了問題，有時還帶來更多不必要的誤會和猜測，加重了問題的障礙。”
“單是沉默工作，就不易成大事，特別在這個多元化的現代社會里。……再者，現代中國的牛多少要借助現代廣告的伎倆去生產，發展及推銷意念，促成計劃。……我們必須主動地、積極地公開研討及交流。否則你只有被自己遺棄在角落里，現代人太匆忙了，沒有一刻機會停下來發現你的光芒。老師，要怎樣去引導年輕一代的中國牛，就要看你怎樣去譬喻了。……”
這個學生，十五年前，以一個中文中學畢業生身份，跑到三藩市去謀生。靠著白天替人家修理及保養房子，晚上坐寫字間，負責批派煤氣及電力技術員對外故障急修，十多年下來，已經有一個幸福家庭，但他在信里這樣說：
“……我家后園有棵日本櫻，十余尺高，蟹爪枝橫披出來直徑二十余尺，濃濃的綠了每年夏季、秋冬之間落足兩個月橙紅的葉，卻只在舊歷年后一兩星期才綻放一樹粉紅粉白的花。雖然不能拿來應節，亦于愿足矣，因為可以透國這花樹去聯想到遙遠的東方。年青時跳蹦蹦地和著歌，揮著袖在郊野外恣意地踐踏殘葉的那種瀟灑，如今換上每年隆冬拿著掃帚垃圾箱忙得一把汗去清理滿園凋零落葉。游河人與擺渡人個中滋味立刻就分曉每次回港時，我都有這種感覺：我到底是游河人還是擺渡人？……我歡喜美國的自由空氣，偌大的原野，無盡的高速公路，卻憂于沒有可以生根的泥土。……記得，中學歷史課翻到南京條約時，我們就滿腔年少熱誠地盼望有生之年見到香港回歸中國，現在，一旦盼到了，我們卻躊躇不前，無限矛盾。畢竟，我們都世故了……”
深夜，我提起筆來，想這如何回一封長信，但再三思索，久久仍寫不出一個字來。
此際，我抄著他的信，卻凄然下淚。淚水迷糊了我的眼睛，迷糊了我的心思。
年輕一代的中國牛該怎樣？
到底是游河人還是擺渡人？……
請原諒我！
請原諒我！
賀向輝
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