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      海蜇生吃還是熟吃

      回答
      瑞文問答

      2024-08-31

      海蜇是熟吃,海蜇不是生吃的,新鮮海蜇還需要經過特殊處理才能吃,沒經過處理的新鮮海蜇是有毒的。海蟄頭呈紅黃色,有光澤,肉桿完整而堅實,無異味。具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效。用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。

      擴展資料

        而海蟄皮是一層膠質物,營養價值較高,海蟄頭稍硬,營養膠質與蟄皮相近。

        營養成分

        海蜇可食用,口感爽脆,營養極為豐富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

        營養價值

        海蜇的營養十分豐富,據測定,海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。

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