相對(duì)分子質(zhì)量是兩個(gè)質(zhì)量之比，也在計(jì)算表達(dá)形式上進(jìn)一步明確了“相對(duì)”的含義。摩爾質(zhì)量用符號(hào)M表示。當(dāng)物質(zhì)的量以mol為單位時(shí)，摩爾質(zhì)量的單位為g/mol。摩爾質(zhì)量在數(shù)值上等于該物質(zhì)的相對(duì)原子質(zhì)量或相對(duì)分子質(zhì)量。對(duì)于某一個(gè)化合物來(lái)說(shuō)，它的摩爾質(zhì)量是固定不變的。
碳是一種非金屬元素，化學(xué)符號(hào)為C，具有在常溫下具有穩(wěn)定性，不易反應(yīng)、極低的對(duì)人體的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地?cái)z取。碳對(duì)于現(xiàn)有已知的所有生命系統(tǒng)都是不可或缺的，沒(méi)有它，生命不可能存在。除食物和木材以外的碳的主要經(jīng)濟(jì)利用是烴（最明顯的是石油和天然氣）的形式。原油由石化行業(yè)在煉油廠(chǎng)通過(guò)分餾過(guò)程來(lái)生產(chǎn)其他商品，包括汽油和煤油。