華南農(nóng)業(yè)大學悠久的辦學歷史可追溯至始創(chuàng)于1909年的廣東全省農(nóng)事試驗場暨附設農(nóng)業(yè)講習所。1952年，在全國高校院系調(diào)整時，由中山大學農(nóng)學院、嶺南大學農(nóng)學院和廣西大學農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)系及病蟲害系的一部分合并成立華南農(nóng)學院，隸屬農(nóng)業(yè)部主管；毛澤東主席親筆題寫了校名。1984年，更名為華南農(nóng)業(yè)大學。
華南農(nóng)業(yè)大學積極開展對外交流與合作。先后與六大洲的34個國家和地區(qū)的107所大學及研究機構(gòu)簽訂了合作協(xié)議或備忘錄；
組建了中英環(huán)境科學研究中心、中美食品安全研究中心、中巴農(nóng)業(yè)研究院等一批國際科研平臺，并開展形式多樣的本科生、研究生聯(lián)合培養(yǎng)和假期交流項目；與港澳臺地區(qū)一些大學的學術交流也日益加強。每年都有大批國（境）外學者來校交流和講學。