大腸桿菌
大腸桿菌是與我們日常生活關系非常密切的一類細菌，學名稱作“大腸埃希菌”，屬于腸道桿菌大類中的一種。它是寄生在人體大腸和小腸里對人體無害的一種單細胞生物，結構簡陋，繁育迅速，培養容易，它是生物學上重要的實驗材料。
大腸桿菌形態特點
大腸桿菌是革蘭氏陰性短桿菌，大小為0.5×1~3微米。周生鞭毛，能運動，無芽孢。能發酵多種糖類產酸、產氣，是人和動物腸道中的正常棲居菌，嬰兒出生后即隨哺乳進入腸道，與人終身伴隨，幾乎占糞便干重的1/3。國家規定，每毫升飲用水中的菌落總數小于100，每100毫升水中不得檢出總大腸菌群。