環境衛生管理制度
在我們平凡的日常里，制度使用的頻率越來越高，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家整理的環境衛生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
環境衛生管理制度1
校園衛生是學校文明、文化建設的重要標志，學校衛生工作的主要任務是：對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣，改善學校衛生環境和教學衛生條件，加強對學生的健康教育。學校校園衛生管理實行“三定”管理辦法，定責任區、定任務、定責任人。分片包干，層層落實。
一、領導小組負責制
組長：程小梅副組長：張曉強張云鵬
組員：韋建軍楊耀強雷利苗雷瑞鋒程延坤
二、建立衛生工作制度
（一）、衛生清掃制度.要求各班級建立每日清掃,周末大掃除,節假日及重大活動前進行衛生突擊的制度,保持生活、學習、環境清潔衛生.
（二）、衛生崗位責任制度.
1、將學生負責的環境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等,按照各班情況分片包干、責任到班、定點到個人,班主任為第一責任人；
2.學校保潔小組完成各班分管以外的學校其它區域的衛生任務及學校基建、改建、維修而引起的衛生整治任務，并指導和協調學生的衛生工作。
（１）負責辦公區的走廊、樓梯、衛生間；體育館；體育場內場、外場；圖書館、科學館、國際交流部等區域的環境衛生和校領導賦予的其它衛生整治任務。（２）負責宿舍樓梯間、水房、垃圾的清理；負責完綠化區域內的衛生保潔工作。
3、樓上、樓下食堂和校內的小賣部等區域的環境衛生保潔任務歸屬于后勤服務中心。
（三）、定時清掃制度.教室每日放學后清掃主要區域(教學樓,主要走廊)的衛生,早餐后、第三節課后和課外活動時間值日生要清掃,每周星期一第八節為全校衛生大掃除時間（清掃教室、環境公共區）。
三、衛生工作職責：
（一）、衛生工作總的要求是：垃圾箱要定位、布點要合理，垃圾要集中；衛生要日日清掃，垃圾要天天拉走。做到：地面無積水，室內無灰塵、無異味，墻
角無蛛網，院落內無廢棄物，便廁、水池內無污垢、保持干凈。
（二）、學校各職能部門及各處室都要按照各自分管的區域，認真組織實施日常的衛生整治工作。
（三）、各辦公室對自己每天所產生的垃圾，應根據垃圾的種類分別存放，同時要控干水分，防止垃圾內的污水隨垃圾清運車到處流瀉地面，造成新的污染。
（四）、綠化人員對自己工作中所產生的草碴、樹枝、枯枝、枯草，要定點堆放，定期清運。對草坪內的雜草、綠化帶內的枯樹、垃圾、廢棄物要經常拾檢，及時清除。
（五）、保潔人員要按照合同要求，定期對所轄衛生區域進行清整，以確保衛生能夠全面達標。
（六）、教育處的衛生分管老師要認真履行職責，堅持做到：腿勤走到，腦勤想到，眼勤看到，嘴勤講到，手勤做到。并且作好詳細的記錄；
（七）、教育處的同志要經常深入衛生工作現場，認真聽取有關各方面對衛生工作的建議，及時分析、檢查和了解全校的衛生工作狀況，積極支持和指導衛管老師開展工作，嚴肅認真地進行衛生工作總結、講評和獎懲。
（八）、全校師生員工都要關心、關注衛生工作；特別是老師，要身先垂范，都要積極地為搞好衛生工作獻計獻策、出力流汗；要樹立以講衛生為榮，以不講衛生為恥的觀念。通過大家的'共同參與，把我校建成文明、潔凈的花園式校園。
四、學校衛生工作要求：
（一）、環境衛生：
1、每天早飯后各班進行衛生清掃工作，班主任應到責任區督促學生的衛生工作，發現問題立即督促完善。
2、各班負責的責任區內要做到：無紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在垃圾箱內并及時運走。
3、全校師生要養成不亂扔亂倒的好習慣（尤其是飯后），同時要做到見紙彎腰，隨時撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則，積極引導和教育學生和子女。
（二）、教學樓衛生：六光(四面墻和天花板,地面)三亮(門玻璃,窗玻璃,燈具清潔明亮)
1、教學樓衛生由班主任負責，值日生在班主任的指導下對教室及負責的公共區進行衛生清掃。
2、學生做到門窗輕開輕關，保持門窗干凈明亮。
3、學生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學生在教室打鬧，亂扔東西。
4、要保持地面清潔衛生，桌椅擺放整齊，書籍擺放有序，無雜物。
5、課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時開關門窗，保持教室內通風。
7、保持教室電視機，計算機、投影儀、燈管的清潔
8、要求擺放好清潔工具，及時清理垃圾桶。水房干凈、無異味。
9、保持室內及走廊、樓梯、桌面、墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
10、愛護教室財產，窗簾、投影儀、網線槽干凈，無損壞。
（三）、宿舍衛生：
1、室內空氣清新,沒有異味。
2、床上用品要整潔干凈,被子疊放整齊,室內物品擺放整齊,并且干凈無塵土。室內的裝飾不得對墻體和公共設施造成破壞。
4、地面干凈、無痰跡、無積水、無紙屑污物等。
5、門和玻璃干凈,窗臺上無雜物，室內無蜘蛛網,下水管道上無塵土雜物。
6、不亂拉電線,不在宿舍內使用電器。
7、室內整體布置健康、高雅、和諧、美觀。
（四）、廁所：
1、不準隨地大小便。地面無積水，保持干凈、干燥。
2、不準將其它物品扔進便池（女生將雜物放在垃圾桶內）,以免堵塞水管。
3、不準在洗漱間及廁所的墻上、門上、隔板上、亂寫亂畫,亂張貼。
4、不準在洗漱間,衛生間內焚燒廢棄物。
5、不要隨地潑水,水龍頭要及時擰緊,要節約用水。
（五）、教師辦公室：
1、明確責任劃分，各教研組負責組內及對應的走廊、樓梯、洗刷間衛生清理工作。
2、值日教師每天提前20分鐘到辦公樓進行衛生清理工作。
3、保持辦公樓內及教研組、洗刷間、整潔干凈，無雜物。辦公室所有物品擺放有序。
4、不向洗漱間內倒雜物。
環境衛生管理制度2
一、鄉成立以包片領導為組長，包村干部為組員的督查組；村成立以支部書記或村委會主任為組長，村兩委干部為組員的`督查組。
二、鄉督查組負責對包片各村環境衛生整治進行督查，督查情況應有詳細記錄，并及時將督查情況向鄉環衛領導組匯報。
三、村督查組負責對本村范圍內的環境衛生狀況每天進行督查。具體內容：
1、必須實行每日不定時對全村環境衛生巡查的辦法，每日巡查不少于2次。
2、對環境衛生較差，清掃不徹底的區域，應列為重點巡查對象，隨時隨地進行抽查。
3、對全村保潔員、清運員的保潔質量監督檢查，并做好巡查記錄。
4、對重點區域要經常性跟蹤巡查，并督促責任人加以落實保潔。
5、隨時隨地制止一切亂倒垃圾，亂扔果皮、紙屑、塑料袋和隨地吐痰等一切不文明衛生行為。
6、如出現私搭亂建、違章建筑等要及時制止。
環境衛生管理制度3
一、組織成立學校環境衛生領導小組，做到衛生工作有布置、有檢查、有反饋，使學校的衛生工作常常化、制度化。
二、全校衛生實行責任區域管理，分擔區、處、室、衛的衛生包干，各個班級所管轄范圍要接受有關主管衛生的老師和值日同學的檢查和監督。
三、各班要建立一天兩保潔一打掃，一周一清洗制度，所負責的.公區，要包清潔衛生，每天進行全面檢查，保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。
四、校內全部下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強管理，廁所每天進行清潔，防止蚊蠅孳生。
五、各辦公室和專用室要保持整齊、干凈，作業簿和教學用具要布置合理，保持教室乾凈衛生，門窗玻璃明凈，桌椅整齊，用具擺放有序，室內張貼要美觀規范，不準亂堆放雜物，不準在墻上亂畫。
六、師生的衣著裝束要乾凈儉樸大方，嚴禁留怪發長發，不穿奇裝異服。同學一律不涂口紅和旨甲油，不帶戒指、項鏈、耳環。
七、禁止一切損壞花、草行為，嚴禁往花壇及綠茵的草坪上倒垃圾及污水，學校和班級要定期檢查同學個人衛生，每周不少于一次。
八、堅持每周清潔衛生流動紅旗評比制度，并將其作為學校每學期先進班級評比的緊要依據。
環境衛生管理制度4
為解決我村環境衛生“臟、亂、差”等現象，改善村容村貌，促進環境衛生，保持村道路、公共場所等的干凈、整潔、衛生，為創建國家級文明城奠定良好的基礎，特制定本制度。
一、村環境衛生管理實行統一領導、屬地管理、轄區負責、社會監督的原則。
二、村內單位和個人都有義務維護村容村貌和環境衛生，并有權制止和舉報破壞村面貌和環境衛生的'行為，任何單位和個人都有勸阻、舉報和控告的權利。
三、組建環衛隊，配備一定數量的垃圾桶，環衛隊要加強巡視監管力度。
四、村環境衛生管理實行“門前三包”和劃定衛生管理區域制度，村容村貌的要求是：
（一）保持村容村貌整潔有序，無亂設攤點、亂搭建、張貼、涂寫、刻畫、堆放等行為。
（二）在主干道、公共巷道兩側單位、住戶和經營戶按照界段路段實行“門前三包”責任制，即“包衛生、包管理、包秩序。”
（三）保持村環境衛生整治，妥善處理規范“五堆”，即“柴堆、草堆、糞堆、砂石堆、垃圾堆。”
五、村內的建筑和其它設施應保持整潔、完好、美觀、安全。
六、任何單位和個人都不得在公共道路兩側和公共場地堆放物料。因建設和生產等特殊需要，在公共道路邊堆放的砂石堆等必須經村委會同意，在施工和生產中產生的各類垃圾應當堆放在固定地點并及時苫蓋，在施工和生產階段性結束時要及時清運，不得長期占用路段。
七、禁止下列影響村容村貌衛生的行為：
（一）在村內亂放畜禽，到處都是畜禽糞便。
（二）亂到垃圾、污水、糞便、亂扔動物尸體等。
（三）在公共道路、活動場所內禁燒樹葉、垃圾或其它廢棄物。
（四）有損村容村貌環境衛生的其他行為。
八、垃圾實行及時清運。
九、對不愛護公共環境衛生，影響村容村貌的行為進行批評教育并責令限時糾正。
環境衛生管理制度5
為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立單位的良好形象，特制定本制度。
一、全體工作人員要養成良好的衛生習慣，做到不亂丟紙屑、果皮、雜物、茶水，不隨地吐痰，經常保持地面清潔。
二、為了他人和自身的健康，辦公區域嚴禁吸煙。
三、各工作人員負責個人辦公區域的衛生。辦公桌椅板凳要擺放整齊，每日將桌、椅、電腦、電話、文件柜等個人用品擦拭干凈，保證桌面及文件柜內物品擺放有序，干凈整潔。及時清理紙簍，于下班前將垃圾袋放入衛生間垃圾桶中。
四、會議室衛生工作實行輪班值日制，每天的衛生由當日值班人員負責。
五、下班離開前，各科室人員要認真負責的.關閉辦公區區域內電源、空調、門窗，做好防火、防盜、防失密等措施，確保辦公室安全。
六、以上制度全體人員要嚴格遵守，由大家共同監督，創造優美舒適的工作環境。
環境衛生管理制度6
為了鞏固校園衛生、綠化成果，加強管理，現作如下規定:
一、養成良好衛生習慣。請將冰果棍、塑料袋、包裝紙袋(盒)、紙杯、垃圾、廢雜物、煙頭及吃剩下的果皮、果核扔到垃圾箱里，不要隨地吐痰。
二、保持校園衛生。畜力車役畜帶糞兜，車主應保證路面無畜糞；單位或個人裝修、改建產生的建筑垃圾要自覺地在限期內清運干凈，無力清運的、報請房產科進行有償清運；不準在垃圾箱內及草坪、道路上焚燒垃圾；垃圾不能倒在果皮箱里；看護好兒童，管好寵物，不要隨地便溺。
三、愛護草坪、不準在草坪中踐踏行走和堆放物品，不準任何車輛在草坪上行駛、碾壓、停放，不準私自在草坪上挖、栽種。
四、為了人身和樹木的安全，請學校和家長教育學生和兒童不要上樹、折枝、摘果，不準往樹上釘釘、栓繩；需伐樹和清樹頭、樹枝的需報請后勤服務集團。
五、繽紛的色彩屬于大家，請不要掐花或將園花家養。
六、機動車、畜力車、三輪車不準在方磚人行道上行駛或停放。
七、不要在操場護欄或其它公共設施上晾被褥、衣物。請全校干部、職工、家屬、居民和大、中、小學學生支持學校的`校園衛生、綠化工作，貴在參與、重在維護，讓農大校園更加整潔、文明，煥發出充滿著綠色的勃勃生機。
1、全體師生要樹立講究衛生，美化環境，塑我形象的意識；愛護校園里的一切設施。
2、總務處負責將校園衛生區劃分給各辦公室和班級，包干管理；各班級和辦公室要制定衛生制度，明確每日衛生責任人，負責每日打掃和保潔。
3、不準在校內騎自行車，各班每日要安排學生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無浮塵，無蜘蛛網。
5、教室地面要保持干凈無浮塵，垃圾桶及時清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經常性通風。
7、總務處和團委定期組織衛生檢查，利用晨會表揚年級前三名班級，每月張榜公布衛生檢查結果一次，學期末總結，檢查結果納入先進班級的評比。
評分項目與標準：（滿分10分）
1、教室墻上是否有衛生值日表；（0.5分）
2、地面（含走道）拖洗過，無紙屑、無瓜果皮、無塑料袋等垃圾雜物，無痰跡、無口香糖殘留物等；（2分）
3、墻壁和天花板無浮塵、無蜘蛛網；（2分）
4、門窗干凈；（1分）
5、走廊和過道的窗臺、護墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）
6、垃圾桶及時清空；（0.5分）
7、課桌椅凳衛生工具等用品擺放整齊，講臺干凈無粉塵；（1分）
8、自行車擺放整齊。（1分）
環境衛生管理制度7
餐廳是客人用餐的場所，餐廳的衛生狀況是客人感受餐飲衛生的重要窗口，其留給客人的印象，對于客人形成餐飲消費的認可度和重程度至關重要。
一、餐廳的環境衛生在酒店服務中的意義
人們的食欲往往受進食環境的食品色、香、味、形等感官性質的影響，如果就餐環境清潔衛生，食品的色、香、味、形好，會增強用餐者的食欲和就餐的情緒，滿足人們飲食及相關的心理需求。餐廳是客人就餐的場所，其裝飾、設施的清潔程度和維修狀況對于食品經營的衛生管理和飯店的整體形象都至關重要，因為顧客對飯店的全部體驗就在餐廳，他們對于餐桌、座椅、地面的清潔有時是很挑剔的，這些往往在顧客心中會留下第一印象，這些地方每次開餐之前和結束后都需要仔細的清潔。餐廳的布置應根據餐廳的大小、墻壁的面積、可布置得優美典雅，或清新悅目，有條件的情況還可以擺上鮮花來使人心情愉悅，并且要準備進餐人洗手及衣掛等設備。餐廳日常衛生工作要做到經常化、制度化、規格化、責任化。
二、餐廳的服務業務特色
1、服務員的洗手衛生要求
餐廳服務員在有下列情形時應洗手：開始工作前，處理食物前，上廁所后，處理生食物后，處理弄污的設備或飲食用具后，咳嗽、打噴嚏后，處理動物或廢物后，觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其它部位后，從事任何可能被污染的雙手的活動（如執行清潔任務）后。
2、餐廳擺臺衛生要求
臺面是筵席的構成要素，擺臺衛生是筵席衛生的重要內容，而餐飲器具的衛生是擺臺衛生的基礎。正式擺臺前，首先必須對所用的餐飲器具進行必要的衛生檢查，托盤、桌面必須干凈，臺布、餐巾必須清潔，不得有破損現象，餐具、酒具要求經過清洗消毒處理。服務員在擺臺前必須清洗雙手，保證雙手的清潔衛生。
擺臺要求規范快捷，餐具、酒具應用托盤托拿，不允許用手直接抓拿，更不允許將手指伸入杯碗內夾拿，以防止手印留在器具內側，從而影響餐飲器具的美觀和衛生。餐巾應折花放入杯中或折疊整齊放于碟子上，并擺列整齊，不得弄臟。所配備的餐巾紙必須符合衛生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必須擺設公用筷和公用勺，以保證進食的衛生。
擺臺完畢后，應再次認真細致的'進行檢查，察看桌面、臺布及餐具器皿等是否符合衛生要求。如有不符合衛生標準的應及時更換，以保證臺面的衛生質量。
3、餐前服務衛生要求
進餐前，當客人到齊后，服務員應給每位客人送上一條餐巾。遞送餐巾是接待服務工作的一項重要環節，是餐前服務衛生必不可少的內容。所送餐巾要用盤具盛裝，遞送時用餐鉗夾取。客人可用餐巾清潔手、臉，以保持手、臉的衛生，如果是灑有香水的餐巾，還可以起到提神醒腦，消困解乏的作用。餐巾多用質地柔軟的全棉小方巾，冬季使用清潔消毒后的濕熱餐巾，還可溫手去寒；夏季使用清洗消毒后的濕涼餐巾，還可降溫去暑。
如有客人吸煙，還應及時遞送煙灰缸。煙灰缸應清潔干凈，清理時應將煙灰倒入安全的指定處，即防煙灰飄散，又防煙灰火燃。
筵席飲料和酒水必須符合衛生標準，餐廳不得出售變質的飲料和酒水。我國有無酒不成席之說，酒被認為是勝利的象征、友誼的標志、憂憤的寄托、喜悅的樂章。服務員應提醒客人注意飲酒衛生，如飲酒應適量，最好飲用果酒和啤酒，白酒不宜飲用高度就，以中、低度酒為宜，且以少飲為佳；宴席間不宜勸酒，更不宜鬧酒和灌酒，提倡改變密沽斗酒皆終宴的嗜酒之風。
4、上菜服務衛生要求
上菜應用托盤，托盤必須干凈衛生，熱菜菜盤不能置于涼菜菜盤之上。不允許不用托盤而直接用手端送菜盤和湯碗。最好于每道菜肴上加上符合衛生要求的蓋子，以避免菜肴在上菜過程中受到污染，而且還對菜肴具有一定的保溫作用。端菜時手指不得接觸碗口內側，更不得接觸菜肴及湯汁。餐飲具有裂紋或裂口時，不宜繼續在餐廳中使用。
上菜時不允許對著菜肴大聲說話，絕不允許對著菜肴咳嗽或打噴嚏，以防止口腔、呼吸道飛沫對菜肴的污染。上菜時要輕聲向客人打招呼，并于客人左側上菜，以防止湯汁漸出燙傷客人，或灑在客人身上弄臟衣物。向客人介紹菜肴時，應先將菜肴放于餐桌上適當位置后，后退一步，上身稍微前傾，輕聲向客人介紹所上菜點的菜名及特色，必要時還應介紹正確的使用方法。不得一邊上菜，一邊對著餐桌上的菜點說話。
分菜時，應使用分菜工具，或給客人配備分菜工具，以避免手與食物不必要的接觸。服務員給客人分菜時，應于客人左側進行，要求熟練細致，以防止菜湯、菜渣濺到客人身上。
當盤內和碗中的菜肴吃完后，菜盤和湯碗應及時撤下，及時送餐具洗滌消毒間進行清洗消毒處理。
5、餐間服務衛生要求
菜肴中如有蝦、蟹等需用手抓得食物，上菜前必須向送餐巾，當客人清潔雙手后，在上菜肴，以保證進食衛生。
餐間服務衛生的另一個重要環節是勤換食碟。根據筵席情況，整個進餐期間，一般要求食碟應更換1次——2次以上。當食碟尚未完全裝滿時，就應及時更換。
席間如有客人吸煙，應配備干凈的煙灰缸。在客人吸煙時，可向煙灰缸內滴點水，以防止煙灰在空調打開時飛起而污染餐桌上的食品。每餐次煙灰缸應更換1次以上。
服務員給客人斟酒、斟茶時，瓶口不宜觸及杯口，儀態應自然優雅，不滴不灑，以八成滿為宜。酒水必須符合衛生標準，斟酒之前需用清潔布巾將瓶口及瓶身擦凈。斟啤酒時泡沫較多，應注意把握好斟酒的速度。如失誤碰翻酒杯或茶杯時，應迅速鋪上餐巾，將桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯時，應注意握杯的位置，不要再杯口邊緣留下指紋。
餐廳服務應重視筷勺的使用衛生。加強中餐筵席的筷勺使用衛生不能失去筵席聚餐式、規格化和社交性的本質特征。注意增設公勺，利用公共勺匙分舀湯羹，即可解決一人獨勺所帶來的宴飲衛生問題；酌情增設公筷，或實行雙筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用進食筷進食，即可避免一人單筷所產生的宴飲衛生問題。筷子和勺匙必須符合衛生要求，每次使用后必須清洗、消毒和保潔，禁止同一筷子和勺匙多次或多人進食用，以防止疾病的傳播。
6、餐后服務衛生要求
餐后應向客人在送一次餐巾，共客人用來擦臉擦手，清潔面上及手上的油污，使客人保持清潔的儀容。餐巾每次使用后應在次清洗、消毒和保潔，禁止一條餐巾對次或多人使用，以防疾病傳播。當客人餐畢離席時，服務員應主動拉椅送客，取遞衣物，而后及時收拾餐桌，搞好桌面、地面衛生。
三、餐廳食品衛生管理條例
1、保持餐廳內外環境整潔，衛生。
2、保證餐廳內餐具洗刷設施及流小洗手設施運行良好，水量充足。
3、每餐后及時采用濕式清掃法，迅速清掃餐廳內衛生。
4、保持餐桌及各臺面清潔，無污垢。
5、各下水口一定通暢，并有鼠隔網。
6、定期進行室內空氣消毒。
7、夏秋季保證餐廳內蠅的密度符合衛生監督部門的要求。
8、及時將餐廳內產生的垃圾裝入密閉的容器內倒掉。
9、粗加工工作人員應嚴格原料的驗收制度，加強感官性狀檢查，不加工腐爛，變質，超期原料。
10、嚴格按要求將清洗后的肉類（水產），蔬菜（水果）類原料分類存放在有標記的容器內。
11、蔬菜應先挑后洗，必須達到潔凈。
四、總結
作為餐廳管理人員，應注意本部門員工的衛生素養。良好的個人衛生習慣需要經過長期的衛生教育和鍛煉才能養成，在衛生監督員的檢查和督促下自覺搞好個人衛生，才能保證飯菜的衛生質量，對于餐飲從業人員的衛生工作必須從下列幾項做起：
（一）個人衛生標準
1、身體衛生
餐飲業從業人員直接從事餐飲的生產經營，他們的個人衛生習慣、身體健康狀況和遵守衛生操作規范的行為直接影響著食品衛生質量。因此，加強對從業人員的衛生培訓，提高食品衛生知識，控制食品生產經營過程中的污染，對保證食品衛生質量有重要意義。
2、服務眼的著裝衛生
餐廳服務員必須按照規定著裝，對工作服要經常清洗和熨燙，保持工作服的整潔衛生。男服務員西褲的長度要適中，上衣平整清潔，鈕扣齊全，襯衣要勤洗勤換，保證領子袖口無污漬。領帶扎結規范，長度適當，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字跡清晰，腳穿指定的皮鞋，鞋面清潔光亮。女服務員著裝應大方得體，工作服的上衣應大小和身，裙子應長短適宜，清潔平整，整體上給人一種和諧的美感。
3、服務員的儀態衛生
男服務員發型標準，光亮無頭皮屑，發角不過耳，后部過頸，不留長鬢角和胡須，臉孔潔凈。牙齒清潔，口腔清新。指甲長剪，保持清潔。精神飽滿，態度熱情，富有朝氣。女服務員著淡妝上崗，不上濃妝；上班不戴戒指、手鐲、耳環、項鏈等有可能影響衛生質量和服務操作的飾物；指甲不可過長，不涂有色指甲油，留指定的發型。
（二）加強衛生教育，提高對飲食衛生重要性的認識
飯店餐廳的管理干部和衛生防疫人員，要定期向從事餐飲工作的人員進行衛生檢查和宣傳教育工作，使其充分認識個人衛生與飲食品質的密切關系，自覺按衛生條例制度辦事，并向其傳授飲食營養和食品衛生方面的知識，不斷提高搞好衛生的技能。
（三）建立必要的衛生獎懲制度
餐飲管理部門要針對本單位實際情況制定衛生獎懲條例，對認真執行飲食衛生給項規章制度，對工作中有突出成績或貢獻的單位和個人，進行表揚和必要的物質獎勵；對違反食品法、食品衛生條例、規定和制度的單位或個人，視其情節輕重給予批評教育、懲罰；對屢教不改或造成食物中毒等重大事件的有關人員和領導，給予行政處分。
通過日常學習《食品營養與衛生》，并翻閱了《中華人民共和國食品衛生法》、《食品衛生管理》等多本書籍，使我明確了作為飯店的餐飲部經理，應適當教育服務員，使他們懂得飲食業的質量水平。應自始至終無論何時都堅持飯店的質量標準，經理的職責就是為每一種產品確定質量標準。不用品嘗，只需看形狀、色調和紋理、溫度等就可以對食品的質量做出判斷。
環境衛生管理制度8
1、嚴格執行《消毒隔離管理總則》有關規定。
2、腸道門診執行《腸道門診醫院感染管理制度》。
3、一律使用一次性注射用品，用后由回收站統一回收。
4、門診體溫計由服務中心統一消毒發放，回收。
5、壓舌板采納一人一用一滅菌，用后統一由供應室回收。
6、建立日常清潔制度。
7、各診室要有流淌水洗手設備。
8、門診各治療室均應有紫外線燈管，每天照耀一次。
9、各科室桌、椅、床、地面、窗臺用清水擦拭每日一次，有污染時用500mg/l含氯制劑擦拭。
10、搶救室環境干凈，盡量掌握陪客，削減室內污染，定時通風。
11、急診搶救室及平車、輪椅、診察床等應每日定時消毒，被血液、體液污染時應準時消毒處理，消毒劑用500mg/L含氯制劑。
12、急診搶救器材應在消毒滅菌的有效期內使用，一用一消毒或滅菌。
13、病人離開搶救室后，應準時進行終末消毒，以便應急。
14、門急診治療室、換藥室參照相應制度，觀看室參照病房的醫院感染管理制度。
環境衛生管理制度9
為進一步改善住宅小區的衛生面貌，提高清潔衛生工作的`效率，現制定小區的清潔衛生管理制度。
1、按劃分的清潔衛生范圍實行包干負責制。
2、遵守各項管理制度，按時上下班，搞好本職工作。
3、環境衛生每天清掃，樓梯、通道隔日拖擦一次，所屬清潔區全天保潔，不留衛生死角。
4、對各清潔區定期進行檢查，采用評分制進行考核，標準為滿分100分，按月公布評分情況。
5、工資劃分為基本工資85%，獎金15%。
6、每月得分在90分以上（含90分）者，發給全部基本工資和獎金。
7、每月得分在80分以上（含80分）90分以下，發全部基本工資和80%獎金。
8、每月得分在70分以上（含70分）80分以下者，發給全部基本工資和60%獎金。
9、每月得分在60分以上，70分以下，只發基本工資，扣除全部獎金。
10、連續三個月得分在90分以上者（不含90分）將給予一定的獎勵。
11、連續三個月得分在60分以下者（含60分）將給予辭退。
12、原則上不能請假，如有特殊情況需請假，應提前安排好工作，最長請假3天，如無故缺勤者，一次扣分15分，二次扣分30分，三次將除名。
13、每星期五下午2點在物業辦開總結會，應按時到會。
14、以上各條自公布之日起執行。
環境衛生管理制度10
為保持小區清潔干凈、保證小區內綠色植物的正常生長，給業主提供舒適、清新、優雅的生活工作環境，特制定以下管理規定。
1、請勿隨地吐痰，勿亂拋果皮、煙蒂、紙屑、垃圾等。
2、請勿高空擲物，否則，除每次需賠付300元環境破壞費外，承擔相應的法律責任。
3、請愛護花園綠化和環境美化的'設施，勿攀折花木，踐踏草坪;不要在樹枝拉繩晾曬衣服、物品;否則每次賠償20-100元花木損壞費。
4、生活垃圾需分類裝入垃圾袋，放在指定地點或投入分袋式垃圾箱，勿亂倒亂拋，否則每次需向物業服務企業支付清潔費50-100元。
5、物業服務企業負責生活垃圾的清運，建筑垃圾由裝修戶委托外請或物業服務企業搬運隊清運。亂倒亂拋建筑垃圾者，物業服務企業將其追討由此而產生的相關裝修垃圾清運費用。
6、請勿在公共設施、樹木、樓宇外墻亂寫、亂劃、亂貼字畫與廣告，否則責任人每次賠償環境破壞費100元。
7、請勿在綠化地帶堆放雜物、勿向樹林上潑污水和有害物質，否則，除責令其恢復原貌外物業服務企業有權每次追索賠償100-300元。
8、請保護公共樓梯走道清潔，勿在公共走廊、過道停放車輛或堆放雜物等。
9、請勿駕駛車輛入綠化帶。
10、未經物業公司允許，請勿在公共場地設置廣告招牌。否則，除限期責令其恢復原貌外，物業服務企業有權每次追索賠償100-300元。
11、請保持小區環境安靜，勿在小區演奏鼓樂，播放各種音響和彈唱歌曲時請勿影響他人休息。
12、請保持環境清新，自行處理好雜物、氣、污水、不要污染環境。
13、請勿在路面、梯間等公共地方摻和水泥、攪拌油漆等，否則，物業服務企業有權除責令其恢復原貌外另每次按照200元/平方米追索賠償。
14、商鋪經營人員請勿在店外經營，請勿在店外擅自懸掛、張貼、擺放宣傳品或裝飾品等，否則，每次應向物業有限公司賠付100元環境破環費。
15、商鋪及住宅區內不可經營煎、炒、炸等產生強烈污染的飲食項目。
環境衛生管理制度11
項目物業環境衛生管理部的部門職能
1)清潔員在廣場管理處項目經理領導下,實行全面日常廣場公共地方衛生保潔工作。
2)根據綜合廣場實際環境情況,確保轄區內環境衛生符合標準。
3)保安工作將密切與公安機關配合,在公安機關監督指導下,認真貫徹綜合治理精神,做好大廈的四防(防火、防盜、防搶、防破壞)等安全防范工作。
4)保安部負責整座大廈的保安工作規劃和指導培訓保安人員,并對保安人員日常勤務、技能裝備實行檢查,認真搞好保安的組織和管理工作。
5)保安人員實行公開招聘,按照保安管理條例,嚴格審查,擇優錄取,報管理經理、人事部經理審批,并報當地公安機關保安管理委員會備案、培訓:培養、訓練保安部全體成員服從領導、聽從指揮、遵守國家法令、履行保安職責。
6)建立完善各項管理制度,制定勤務、內務條例,保安人員法則,以及配備使用防衛械具和通訊、交通工具等各項管理辦法,抓好保安人員的思想、業務培訓教育,不斷提高保安隊伍的整體素質。
7)協助公安機關做好預防和處理廣場內從事違法犯罪人員的活動,及時采取措施預防災害事故的發生,一但發生治安及災害事件,負責組織搶救工作,保障大廈內的人員財產的安全。
8)對混入廣場內從事違法犯罪者,有抓獲并扭送公安機關的責任,但無拘捕、關押、搜查、審訊或沒收財物、罰款等處理權利。
9)做好內部裝修施工的.管理和監督,加強對施工過程的檢查,防止火災、保護大廈人員財產安全。
10)做好大廈內消防設施的日常檢查,加強對義務消防員的技能培訓。
環境衛生管理制度12
一、__花園物業管理處保潔隊負責小區內全部公共區域的環境衛清潔工作，并做好環衛宣揚、工具管理工作。
二、嚴格根據小區清潔保潔運作一覽表進行日常保潔工作。
三、對責任區內進行細心觀看，發覺問題準時解決處理。
四、責任區內保持潔凈、干凈，達到95%以上符合工作標準。
五、物業管理處主管不定期檢查保潔工作，發覺問題責成保潔隊準時整改。
六、正確使用清潔用品、工具、并定期保養。
七、生活廢棄物準時收集，快速送到適當地點，進行無害化處理。
環境衛生管理制度13
（一）醫院衛生實行清潔工作承包責任制。由清潔隊負責全院的衛生清掃、保潔、下水道疏通等工作。
（二）醫院愛國衛生委員每月對全院的室內外衛生進行檢查評比，具體方法參見清潔工工作質量考核標準。
（三）院內有足夠且符合衛生要求的.垃圾桶，生活垃圾日產日清，醫療用一次性物品定點收存，由市危險廢物處理站統一收集并處置。
（四）職工飯堂、手術室、門診衛生要達到國家及衛生部標準，并由防疫站和醫院保衛科定期檢查監督。
（五）按照市政府要求，搞好“門前三包、門內達標”工作。
（六）由保衛科負責向群眾宣傳“除四害、講衛生”的知識，教育群眾養成衛生習慣，樹立以衛生為榮，不衛生為恥的社會風尚，使醫院有一個文明、衛生的優良環境。
環境衛生管理制度14
學校環境衛生的好壞，直接影響學生的健康成長，同時體現一個學校管理水平的高低。一個潔、靜、美的學校環境，蘊含著全校師生員工的文明程度、道德修養，展現出學校廣大師生的精神風貌。為了進一步加強學校環境衛生工作，特制定本制度。
一、成立專門機構，做到齊抓共管
在校長的'領導下，學校成立衛生工作領導小組，要把環境衛生工作納入全校工作計劃，并作為學校工作考核、評比的內容之一。堅持定期研究、部署、指導、檢查和總結衛生工作。學校衛生工作領導小組負責對全校的教學衛生、環境設備、學生的生產勞動和體育鍛煉等四個方面作總體部署。總務處負責全校衛生保健的教育與檢查，特別是學習環境的檢查、監督工作，并對學生中出現的異常突發事件，要及時上報學校衛生工作領導小組。
二、加強衛生常識教育
加強衛生常識教育，努力提高學生的思想認識，教會他們掌握基本的衛生知識和技能，培養他們良好的衛生習慣。通過開設健康教育課和舉辦衛生知識講座，采用組織參觀和舉辦展覽、墻報、黑板報、幻燈、掛圖等形式，結合《小學生日常行為規范》，加強對學生保健常識的宣傳，幫助學生養成良好的衛生保健習慣。
三、建立健全規章制度
1、制訂各項衛生公約及學生個人衛生保健要求等。
2、制訂每日、每周和每月清掃制度：各教學班每天需派學生值日。值日生負責當天教室的衛生清潔工作。每周周末下午進行全校衛生大掃除。每個月底的一個周末，要求全校各班級徹底清除各自衛生“死角”。
3、分片包干，責任到人
根據學生的年齡和學習負擔量，將學校教學環境劃分為衛生保干區，勞動量大的區域劃分給五、六兩個年級，其他年級負責清掃保潔地段。
4、定期和不定期地進行檢查，強化學生“衛生保潔”意識。學校對各班包干區進行不定期的檢查、評比。
5、將衛生工作作為評優的重要條件之一，學校教學環境衛生做到每年級設立“衛生評比”。規定“文明班”必須衛生評比達優。凡無故不參加衛生掃除和有亂扔果皮紙屑的學生，不得評為“三好學生”和“優秀學生干部”。
環境衛生管理制度15
為美化、凈化環境，改善市容市貌，保持道路、河道、公廁等公共場所的干凈、整潔、衛生，促進我居環境衛生管理工作有序進行，特制訂本管理制度：
1、社區轄區內的任何單位和個人都有享受良好衛生環境的權利，也有遵章守法、維護和改善居民區衛生的義務，社區的所有單位和個人都必須遵守本管理制度，在環境衛生整治工作中，居民必須服從社區的`領導和有關部門的安排。
2、堅持“社區是我家，建設靠大家”的方針，強化衛生法規的宣傳教育工作，在廣大居民中樹立城市化衛生管理新觀念，增強參與意識，逐步把社區環境衛生工作推上科學化、制度化、規范化軌道。
3、社區轄區內的任何單位和居民要自覺遵守規定，養成良好的衛生習慣，按物價局規定按期繳納衛生費。
4、社區范圍內各單位負責對責任區的環境衛生進行整治，對責任區內的環境衛生工作進行不定期巡回檢查，發現問題及時整改。
5、環衛站保潔員負責對果皮、紙屑、煙頭、塑料袋、廢棄物等一切垃圾按照劃分的責任區及時進行清掃、保潔，做到早上清掃徹底，全天巡回保潔。
6、任何單位、個人不得擅自在未經許可的公用場所張貼、懸掛廣告牌、標語或物品，禁止在公共場所亂寫、亂畫、亂刻。
7、任何人員不得在住宅區、街道等公共場所燃燒產品廢料或化學物品，污染空氣，影響群眾身體健康。
8、任何單位和個人要將垃圾投入垃圾箱和垃圾點，不得將帶有火源的垃圾倒入垃圾箱中。
9、居民區樓幢，由居民自覺實行“一天一掃，全天保潔”制度，樓前無亂建和堆放雜物現象，樓道內無亂堆亂放、亂貼亂畫，地面無積塵、垃圾，樓頂整潔無雜物。
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