冬至為何吃餃子
從小到大，在記憶的深處，只有在春節(jié)的時(shí)候，家里人會(huì)坐在一起然后包餃子，然后一家人在一起吃餃子。直到上了大學(xué)之后，來(lái)到了南方的學(xué)校，才明白了南北的差異，在冬至的時(shí)候北方人喜歡吃餃子，而南方人喜歡吃湯圓。下面和小編一起來(lái)看冬至為何吃餃子，希望有所幫助！
冬至為何吃餃子
每年農(nóng)歷冬至的這天，不論貧窮還是富貴，餃子是必不可少的節(jié)日飯。古語(yǔ)有云云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種流傳至今的習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他寫了一本書《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾經(jīng)擔(dān)任長(zhǎng)沙的太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。
后然毅然決然的選擇辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病．其返鄉(xiāng)的時(shí)候，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都快要凍爛了。于是讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治百姓的凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里一起熬煮，然后把羊肉、藥物撈出來(lái)都切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟以后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身就變得暖和起來(lái)，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的.樣子，包成食物，也叫“餃子”或者是“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”的恩情。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
冬季歷史淵源
據(jù)記載，周秦時(shí)代以冬11月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年。《漢書》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年即將到來(lái)。
古人認(rèn)為從冬至的這一天開始，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)的開始，大吉的日子。所以，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，剩下的時(shí)間不多了;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相傳到今天。周歷正月為夏歷的11月，因此，周代正月等于如今公歷的11月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有什么分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷之后，才把正月和冬至分開。也可以說(shuō)單純的過(guò)“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，言傳至今。
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