珍妮曲奇的做法總結
珍妮曲奇的做法總結
材料：黃油，可可粉，玉米淀粉，咖啡粉，咖啡蜜酒，高筋面粉，糖粉，雞蛋，香草精
做法：1、黃油室溫軟化攪勻，加入104克糖粉打發。攪好的黃油顏色發白，體積也跟著膨脹起來。
2、雞蛋加26克糖粉，打至糖粉融化。
3、將打好的雞蛋液分次加入黃油里，用刮刀翻拌均勻。
4、加入咖啡液（咖啡粉+熱水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。
5、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前篩好，加入到拌好的黃油雞蛋液中。
6、擠到耐高溫硅膠墊上，烤箱預熱170度，中層烤20分鐘，珍妮曲奇就做好了。
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