與水反應生成氫氧化鈣（Ca(OH)2）并產生大量熱，有刺激和腐蝕作用。可以和水反應制備氫氧化鈣，反應方程式：CaO+H?=2O=Ca(OH)2，屬于化合反應。
主要用途
1、可作填充劑，例如：用作環氧膠黏劑的填充劑；
2、用作分析試劑，氣體分析時用作二氧化碳吸收劑，光譜分析試劑，高純試劑用于半導體生產中的外延、擴散工序，實驗室氨氣的干燥及醇類脫水等。
3、用作原料，可制造電石、純堿、漂白粉等，也用于制革、廢水凈化，氫氧化鈣及各種鈣化合物；
4、可用作建筑材料、冶金助熔劑，水泥速凝劑，熒光粉的助熔劑；
5、用作植物油脫色劑，藥物載體，土壤改良劑和鈣肥；
6、還可用于耐火材料、干燥劑；
7、用于酸性廢水處理及污泥調質。